卧虎小弟
我个人觉得现在入行做实体餐饮正是时机。如果等到餐饮恢复到遍地开花之时，那已是别人的地盘。
餐饮业被疫情洗牌后，正是八仙过海各显神通的渐行渐近的恢复期。
我在街上看到的餐饮店，关了一批，新开了一批，关有关的理，开有开的由。
我有个朋友，他把经营了十年后淡出的街边饮食店关了，城里的房卖了，回乡下建房，准备以农家乐的方式经营餐饮。他的理由是:疫情后城里消费娱乐会偏好乡村生态游。
又有一位家住城郊乡下的朋友说他儿子正在新建商住区开了一个餐饮店，他相中的是未来密集的新住户潜在消费群。
不断也有关门赫燃写着“转让”二字的大小餐饮店，它们是不耐等、等不起的店，有房租，有人工，耗不起了。
疫情对餐饮业的影响虽然不可一时消亡，但冲击力度正在逐渐减弱。该在外消费的餐饮还是要消费，生活的正常稚序正在全面恢复。
现在入行做实体餐饮正当时，至少有两个优势:
首先，立足“新”。新店、新人、新形象、新口碑，所以做好特色和服务，比老店还有优势。
其次，没有包袱和顾虑。没有疫情前后顾客多少、经营成本、收入利润的对比。没有对比，就没有伤害。因此，轻装上阵是最好的出发状态。
刚入行需要注意的是:不急不躁，要做细做强，树造特色品牌。这样才能更好地吸引顾客，经营稳中求胜。
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职场人事
我们有没有听到身边的人常说100个人创业，可能有98到99个人都失败了最后只剩下两个人。我是从事餐饮行业的，身边也认识很多懂技术的，很牛逼的厨师自己辞职去开餐厅，结果亏了一塌糊涂。我们不禁要问，难道他们不懂技术吗？不了解这个行业？
进入陌生的行业去学习一样东西需要时间
从入行到懂行，我们需要走多远？这个目前为止都还不清楚，入行去做一个实体餐饮需要具备哪些条件我们至少应该清楚。
今年会有很多人进入餐饮行业来创业，原因很简单，2020年餐饮行业大洗牌。上半年已经倒闭了很多的餐饮店。很多人看中了下半年的市场。但是有多少人是有准备的，这个就不清楚了。
把身边不好的事通过自己的努力让它变得美好，这就是创业
试问我们的创业者有没有这样的能力，不要为了创业而创业。
新手入行开餐饮店风险有多大
你懂餐饮吗，你有什么？
2016年，我有个朋友是山东东营的，他从中石油辞职工作在家里面开火锅店，没有开店之前对做餐饮老板充满了憧憬和希望。开业一个星期直接给我发信息说后悔，辞去工作干餐饮火锅，餐饮太繁琐了比他想象的要复杂。这个就是我们常说的没有看清自己，高估了自己的能力。
你会餐饮管理吗？
就是这两天我的另外一个朋友在甘肃这边儿开了一家。火锅自助他也是。做酒店的老板，干餐饮几十年了，即便是这样经验丰富的餐饮人，做一个新餐饮火锅自助开业前的一个星期几乎天天加班，餐厅的服务流程要亲自抓。餐厅的原材料采购品质要亲自把控，厨师做出的菜品口味要根据顾客反馈不停调试，人手不够的时候还要亲上火线招呼顾客。
你会餐饮营销吗？
很多餐饮老板在未开业后没有客源而发愁，不懂得如何去做引流更不懂得怎么样去维持锁定好顾客长期消费。在我们脑海里的很多传统的思维都已经过时，营销它不简简单单是打个折发个传单挂条横幅这么简单。
你有餐饮供应链渠道？
开餐厅火锅店很多时候，供应链直接影响到我们的成本，前两天给一个朋友交流的时候，他们家也是做的一个火锅加盟品牌，总部给他们发的火锅第料，每1斤高出了市场价五块钱这意味着什么？他们出品的每一个火锅锅底都要倒亏七八块钱。开店前你要想清楚你的盈利模式在哪里。
你能多长时间不赚钱？
都说餐饮火锅创业失败是常态，成功是小概率。创业前我们必须要把这几个问题，向自己问清楚。自己能够承受多长时间的亏损不赚钱，只有有了这些心理准备，我们才能更好的开展做好下一步的工作。
马云曾经说了做事业第一年不要赚钱，其实做很多实体行业都一样，前期我们需要去经营维护我们的各种关系人脉。
如果你只能看到一两个月的经济利益，那么你只适合打工不适合开实体餐饮。农民种地都有一个春夏秋冬播种收获。我们做生意的本质经营的是人性人心。社交化商业的今天强调的是先社交后商业，简单说就是前端引流后端赚钱。
再次强调新手创业开餐饮店一定要看清自己也就是自知，看清自己才能及时纠错，自知才能自救。也是巫建经常说的“三知内功”，知道自己是谁，知道自己能干什么，知道自己欠缺什么，有解决各种复杂问题的能力。
总结:
其实说简单一点，创业就跟打麻将斗地主一样， 拿的一手的条子和万字，你非要去做筒子清一色。一个好牌都没有，你要去抢地主可想而知这个难度有多大。今年这个特殊的时期，做很多事情我们应该顺势而为。
在不具备创业开店的条件的时候，我们应该经营好我们身边的餐饮创业资产，比如:供应链，人脉，客源，商业资源等等。
说话很直接，不过我想好听的话了，对你可能没有什么建议。
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蜀八爷巫建
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我觉得只要你的手艺好，什么时候做你都能挣钱，因为餐饮行业还是需要口味、回头客各方面因素，他最重要的是回头客你做得好吃，到什么时候你都能挣钱，说说，现在入行是合适的，我也希望你今年能赚到钱，
上半年咱们大家都没赚到钱，希望点赞的朋友们2020发大财。这是我家附近新开业的餐饮店，你觉得你还有信心吗？
