蘑菇买多了，随意放了点在韭菜里面，没想到起了意想不到的效果。韭菜很鲜美，蘑菇有韭菜的香味
，味道真棒。这是一道非常棒的下饭菜，炒了一大盘，全被吃光了，第一次觉得米饭蒸少了，哈哈，老公说味道不错 韭菜的鲜香搭配蘑菇的滑嫩，美味极了。
韭菜炒蘑菇
材料：
主料
韭菜300克
蘑菇100克
辅料
蚝油1匙
鸡粉少许
大蒜3瓣
香油5克
油适量
盐适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
做法：
1原料准备好；
2新鲜蘑菇洗净撕成两半；
3韭菜择去黄叶，洗净切合适的长度；
4蘑菇入开水锅中焯熟；
5锅内入适量油，入大蒜爆香，入韭菜翻炒；
6大火快炒至韭菜变色，倒入蘑菇，调入蚝油、盐、鸡粉、点入香油提味即可。
小窍门
这是一道快手菜，全程大火快炒，蘑菇事先焯水可以节省炒的时间，也可以去掉蘑菇的草腥味。
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