中国是四大文明古国之一，是酒的故乡，在中华五千年的历史文化中酒文化一直都是不可缺少的一部分，不同地域的文化也在中华这片大地上绽放出别样的酒文化色彩，现在就让我们了解下各省的代表性酒（介绍由南到北，由西到东）
1、新疆 伊力特
伊力特酒厂始建于1956年，工厂位于新疆维吾尔自治区伊犁州新源县肖尔布拉克境内，伊力特曲酒以高粱为主要原料，用小麦制成高温区曲，主粮（高梁）清蒸排杂，熟糠配料，泥窖密封，固态发酵，采用老五甄工艺，续馇混烧，量质接酒，原度酒储存，精心勾兑而成。
2、蒙古 蒙古酒
蒙古酒就是奶制酒。他是蒙古民族主要传统饮品。蒙古民族用五畜（牛、马、驼、山羊、绵羊）奶制酒饮用历史悠久。从驯化经营五畜，利用它的产品开发就研制出了用五畜的奶制酒饮用的文化世代相传。
3.黑龙江-哈尔滨啤酒
哈尔滨啤酒集团有限公司创建于1900年，是中国最早的啤酒制造商，其生产的哈尔滨啤酒是中国最早的啤酒品牌，至今仍风行于中国各地。
4.吉林-榆树钱
榆树钱酒是中国名酒，它是由吉林省榆树钱酒业有限公司出品的白酒品牌。其酒品质上乘，质量过硬，同时也分为了许多的星级和价格，适合于广大的爱酒人士。
5.辽宁 老龙口
老龙口，浓香型， 辽宁省沈阳市大东区特产，中国国家地理标志产品。老龙口酿酒的窖池经过几百年的驯化富集了霉菌、酵母菌等种类繁多的微生物，为酿酒提供了呈香呈味的前驱体，形成了“浓头酱尾，绵甜醇厚”的独特风格。老龙口品牌被授予“中华老字号”的称号。
6.西藏 索罗玛酒
索罗玛酒是以优质高粱、青稞麦以及西藏高原珍贵植物红景天不原料，采用藏传独特工艺，精心酿制而成。索罗玛酒具有当前世界酒业发展的三大特点：口感国际化、植物营养化、酒精低度化。
7.青海 青稞酒
青稞酒是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是青藏人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格。
8.甘肃-古河州
古河州中华牡丹酒，采用生态发酵、纯粮酿造，天、地宝洞窖藏，形成了绵醇优雅、回味幽香的古河州独特风格和内在品质。
9.宁夏老银川
老银川白酒是宁夏昊王酒业的主营产品，采用精粹工艺酿制而成，融合现代工艺使得酒体更加柔和纯正。
10.陕西 西凤酒
西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸位协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。
11.山西 汾酒
汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。
12.北京 二锅头
“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。
13.河北 衡水老白干
衡水老白干酒有着悠久的酿造历史，据文字记载可追溯到汉代（公元104年），知名天下于唐代，正式定名于明代，并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世。
