張文宏醫生建議，家裡的孩子早上不要喝粥，應該吃雞蛋和牛奶，被人批評是崇洋媚外？粥真的沒有營養嗎？
4月15日下午，張文宏醫生在出席一個防控新冠肺炎疫情講座時表示：“你家裡的孩子不管長得胖，長得瘦，喜歡不喜歡吃東西，這段時間他的飲食結構，你要超級重視。”
“絕不要給他吃垃圾食品，一定要吃高營養、高蛋白的東西，每天早上準備充足的牛奶，充足的雞蛋，吃了再去上學，早上不許吃粥。”
張文宏教授建議孩子吃兩樣東西 不吃就不上學！
“我跟你們講，現在中國的孩子早上只能吃兩樣東西，要麼是雞蛋、牛奶，還有高營養的三明治這些都可以吃，他不吃也不行，你說非要吃，不吃了不上學。”
這是張文宏第二次發出類似提醒：生病了別喝粥，這個東西是沒有用的！
然而，有人支持，也有人反對，有人表示，“是不是崇洋媚外過頭了？”。
我們來看看反對的聲音：
喝粥真的有營養嗎？
無論是大米粥還是小米粥，主要成分都是碳水化合物，粥比米飯好消化，吃進去之後，很容易被消化吸收，所以，升血糖特別快，糖尿病患者，需要特別注意，不要喝粥，不然血糖會很快漲上去。
由於粥的主要成分是碳水化合物，所以，粥的營養價值有限，除了碳水化合物，我們還需要蛋白質、脂肪、維生素、電解質等營養物質，而單純喝粥是遠遠不夠的。
喝粥真的養胃嗎？
在我們國人的眼裡，粥是養胃神器，有胃病的人，應該經常喝粥養胃，其實，喝粥並不能達到養胃的效果。正是因為粥很容易被消化，進入我們體內之後，胃不需要對粥進行研磨或者消化。
換句話說，喝粥的時候，我們的胃不需要工作，粥也可以被消化吸收，久而久之，對胃反而不好，俗話說用進廢退，長時間不工作，胃的功能會越來越弱，反而是不好的。
那麼，作為醫生，我們一般建議患者有急性胃腸炎的時候，或者是剛做完胃腸道手術，胃腸道功能還沒有恢復，這時候可以先從流質飲食開始，慢慢過渡到正常飲食，可以先喝水、米湯，然後是粥、麵條、包子、米飯，慢慢轉變為正常飲食。
其實，我們的胃有非常強大的自我修復能力，並不需要天天喝粥來養胃，有慢性胃病的人，不要作就好了，應該規律進食，三餐按時吃，細嚼慢嚥，每餐只吃七分飽，不要抽菸喝酒，不要吃辛辣刺激的食物，做菜少放鹽，清淡飲食，少吃高脂肪性食物。
有胃病的人，應該多吃新鮮的蔬菜水果，真正對胃好的食物是富含維生素的蔬菜水果，已經有大量研究顯示，維生素充足，可以降低胃癌發病率。
雞蛋和牛奶營養價值高嗎？
毋庸置疑，雞蛋和牛奶的營養價值肯定遠遠超過白粥。
一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。雞蛋的蛋白質含有人類必須的8種氨基酸，而且氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高。
蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
牛奶同樣營養豐富，牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。
每100mL牛奶中含鈣110mg，為人乳的3倍，且吸收率高，所以，牛奶是補鈣的重要手段。
按照中國居民膳食指南建議，成人鈣的需求量為800mg/天，其中一半可以由牛奶來提供，另外一半可以通過綠色蔬菜、豆製品等其它渠道補充。
按照《中國居民膳食指南（2016）》的建議，我們要吃各種各樣的奶製品，相當於每天液態奶300g。
所以，建議大家每天至少吃一個雞蛋，喝一杯牛奶，滿足自身營養需求。
吃雞蛋喝牛奶，並不是崇洋媚外，這是營養學和科學。
如果你不喜歡喝牛奶或者喝牛奶後腹脹、腹瀉，可以試試酸奶、豆漿。
如果你特別喜歡喝粥，建議不要每天喝白粥，可以試試雜糧粥，然後適當補充肉類、蔬菜和水果。
