開店乾貨丨不得不知道的開店血淚史,助你一秒識別黃金旺鋪

想有一家營業額能蹭蹭蹭往上漲的店鋪,選址無疑是頭等大事。如果店址選的好,“一夜暴富”不是夢想,如果選的差,那就能讓你賠的一蹶不振。

我經營一家麵店已經個五個多年頭了,這些年的摸爬滾打雖說不上是傷痕累累但也讓我膽戰心驚。幸好熬過了那最艱難的一段時間,現在的我自詡有了一點經驗,於是整理了自己的經驗,為各位打算開店的準老闆們答疑解惑。

開店乾貨丨不得不知道的開店血淚史,助你一秒識別黃金旺鋪

相信所有人都知道開店的地點非常重要,那麼怎麼樣才算是“好的”開店地址呢?

1.人流量高≠客流量高,選址需選符合自己受眾的高人流地。

相信很多人的第一反應就是——人多唄。這話對,但也不全對。

在我剛開面店的時候,我也認為人流量非常重要,因此找了一個人流量很大的居民區旁邊的店面,準備大幹一番。但是大半年過去了,瞅著隔壁的烤鴨店生意興隆,客源不斷,我的麵店卻“秋風瑟瑟”,鮮有人問津,每天營業額最多僅至千元。

經過幾天的思考,我明白了問題所在。麵店的選址人流量確實大,但是周圍的居民區都是老小區,居民多是中老年人群,他們隨手就能做出一碗比我還便宜的面。而烤鴨店則不同,並不是所有人都能在家做烤鴨的,而且這些中老年人的子女到來時,烤鴨店生意會更好

意識到這一點後,我立馬決定,換店面(此時房租也即將到期,正是一個機會)!

這次我的店面換到了一個菜場附近,周邊有3個寫字樓,還有幾家工廠,剛剛開業,我的店生意就好的不得了,營業額從一開始的幾百,到現在基本能維持三四千,高的時候可以達到幾萬。

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2.不受其他店鋪影響,他人生意紅火,難言自己就能成功。

我之所以選擇之前的店鋪的位置,正是在考察時看到了生意興隆的烤鴨店,因此受到影響,選定店址。但是實際上,由於這家烤鴨店帶走了大量客人,並且因為他家的菜品比我家豐富很多,實際上反而對自己家的生意造成了非常大的影響。

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3.不可貪一時便利而因小失大,自己住處附近並不一定適合營業。

有些店主將自己的店址選在自己住處附近,方便自己回家,但是生意卻不盡人意。我明白大家做事,都會以“錢多事少離家近”來作為衡量標準。但是往往你會發現,最終我們只能實現“離家近”這一點。想要開店,“事少”是不可能的,而“錢多”,往往也因為沒有好好選址,一時貪圖便利,而最終化為泡影。

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4.不可一味節省投資,而選錯店址,最終導致滿盤皆輸。

在選擇店鋪時因價格因素,而選購基礎人流量少價格較低的地址。他們認為靠著自己努力就能彌補,殊不知“酒香也怕巷子深”。在開店初期,沒有顧客光臨,你很快就會被繁重的租金,以及長期沒有顧客光臨帶來的挫敗感,打得一敗塗地。

5.在同一條街上,也有很多需要注意的點。

  1. ◆有很多馬路左邊和右邊客流量並不相同,需要提前觀察,然後確定。觀察的時候以早中晚三次為宜,次數可多不可少。
  2. ◆馬路東西走向——店鋪朝南,馬路南北走向——店鋪朝東。
  3. ◆不可選擇門面極小,甚至沒有的店鋪,比如店鋪需要經過小門上二樓等容易減少客戶嘗試欲的店鋪構造。
  4. ◆選擇少遮蔽,能展示店內詳情的店鋪。
  5. ◆儘量不考慮人流量少的道路盡頭店鋪。

真心希望這篇由我的血淚史鑄就的秘籍,能對你有所幫助。如果你做好了準備,就帶好秘籍出發吧。


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