想必您已經猜到了，沒錯：就是全聚德
正當大家熱議海底撈、西貝漲價後道歉的時候，另一家知名餐飲企業也出現了令人大跌眼鏡的一幕，它就是全聚德。
百年老店全聚德連續八年業績下滑，已經到了生死存亡的階段。高昂的價格，已令很多人望而卻步，不少網友吐槽，全聚德的價格太貴了，如果說有人願意為品牌溢價買單，但沒人願意高價吃不傳統的烤鴨。公司上市後一改傳統的掛爐技術改為電子烤箱，像這種方式一般是快餐才會採用，在一定程度上影響了烤鴨的口感。
或許口感上的細微差距很難讓人發現，那服務上的問題就是顯而易見的了，去過全聚德的消費者，大家花錢吃烤鴨，也不想一直看服務員擺臉色。一系列的原因結合在一起全聚德在口碑上節節敗退，以大眾點評為例，四季民福的門店多數獲得五星好評，而全聚德的門店則是四星居多。
就這樣光顧全聚德的客人越來越少，公司財報數據顯示近兩年全聚德年接待顧客人次從八百零四萬下跌到六百五十八萬，縮水近一百五十萬人次。為了挽救這一切，去年底全聚德換帥，由曾在東來順任職十年之久的周延龍接任總經理一職，上任後的周延龍直言客流量下降是收入下降的直接原因，並坦言在公司的主要銷售地區北京，有兩大客源服務不到位，即年輕消費者和本地消費者。本地食客越來越少，旅遊團成了全聚德的主要客源。然而年初疫情蔓延使得全聚德一百二十一家門店中有超過八成門店停業，就餐人數銳減九成，僅直營門店年夜飯退餐量就達到四千桌，為挽救業績，全聚德只好再次重啟外賣業務，但收效甚微。
有多少百年老店仗著自己百年的品牌不斷的消費消費者，價高、難吃、服務差是他們的通病，但現在的消費者可不是傻子，百年老店想提升請先從這三點做起。一個企業不在創新開拓上去下工夫，結局會怎麼樣呢？ 登錄老闆雲APP發現新商機，為自己的項目找資金、找人脈、找銷路。而窮人連動動手指都不願意，能掙錢才怪了。但是就是因為他們這樣，讓他們錯過了和50萬實名認證企業家交朋友談生意拓人脈的機會，錯過了線學習企業管理知識的機會，錯過了觀摩獨角獸項目跟著富人學習實戰投資的機會，錯過得到打開自己財富大門鑰匙的機會。
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