都說堅果是健康食品，然而你可知道吃堅果也有禁忌？注重健康的人趕快看過來，學會合理吃堅果
一、核桃：
價值：核桃中含有豐富的的精氨酸、油酸、抗氧化物質，對保護心腦血管、補腦、預防老年痴呆等是頗有裨益。
禁忌：一次不要吃得太多，否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養，所以不要剝掉這層皮。
二、板栗：
價值：板栗中富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嚐，而且有很好的補腎效果。
禁忌：板栗生吃難消化，熟食又易滯氣，所以一次不宜多食，最好在兩餐之間當成零食，或做在飯菜裡吃。另外板栗容易發黴變質，吃了發黴的栗子會引起中毒，所以變質的板栗不能吃。
三、南瓜子：
價值：每天吃50克左右南瓜子，可較有效防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有豐富的泛酸，泛酸可以緩解靜止性心絞痛，並具有降壓作用。
禁忌：一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子過量而導致頭暈的報道。胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。
四、開心果：
價值：開心果含單不飽和脂肪酸，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少心臟病。
禁忌：貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。
五、花生：
價值：花生中含有大量精氨酸及白藜蘆醇，前者有潛在抗結核作用，後者能抑制癌細胞浸潤與擴散，因此是結核病人及腫瘤患者頗佳的食療品。
禁忌：花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用，故高黏血癥者宜去皮食用。花生消化吸收率較低，過量食用會加重胃腸負擔，需引起注意。另外花生還易生黃麴黴素，這是劇毒的，所以變味的花生一定不要吃。
六、松子：
價值：松子所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益於健康的必需脂肪酸，鈣、磷、鐵等含量也很豐富，常吃可滋補強身。
禁忌：存放時間長容易產生哈喇味，不宜食用。膽功能不良者應慎食。
七、腰果：
價值：腰果具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多為不飽和脂肪酸，很很適合於高血脂、冠心病患者。腰果還具有消除疲勞的效果。腰果含豐富的維生素A，是優良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌症病情。
禁忌：腰果含有多種過敏原，對於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。因此第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一兩粒後停十幾分鍾，如果不出現過敏反應再吃。
