浮槎956
分享一個冷藏3天都不會硬的配方，我也是試過好多種，最後這種簡直不要太軟糯，超級拉絲！配方可做8個雪媚娘！
外皮材料:30g白糖，120g純牛奶，20g玉米澱粉，60g糯米粉，15g黃油
1.碗中加入牛奶，白砂糖攪拌至白砂糖融化
2.篩入玉米澱粉和低筋麵粉，攪拌均勻，沒有乾麵粉
3.將麵粉糊過篩，這樣可以讓皮更細膩柔軟
4.蓋上保鮮膜，保鮮膜扎幾個小孔，防止形成水蒸氣，蒸鍋水開上鍋蒸20分鐘
5.蒸好後取出，趁熱加入黃油翻拌一下，使黃油融化
6.等不燙手後，將黃油揉至充分吸收，這樣餅皮就做好了
將麵糰用保鮮膜包起來密封放到冰箱冷藏降溫後包入內餡兒口感更好！
雪媚娘真的是一款超級簡單又超級好吃的甜品，軟糯香甜，裡面可以加奶油，水果，奧利奧，不用太多工具，超級推薦[耶]
小六吃點啥
想雪媚娘皮軟糯很容易啊，那我們就分享一下吧，口感必須要軟糯Q彈啊。
首先準備115g水磨糯米粉，（這個水磨糯米粉很關鍵啊）土豆澱粉30g，白糖50g，純牛奶200毫升備用。
我們把這些食材放一起攪拌到無顆粒上鍋蒸，上面蓋上盤子防止水蒸氣，大火蒸20～25分鐘左右。
蒸好取出用筷子攪一下看看裡面有沒有白芯，沒有就是熟透了，這時候我們趁熱放入黃油20g揉勻，抻一下看著出膜就揉好了，包上保鮮膜放冰箱冷藏涼透。
這時候我們在炒糯米粉大約50g就可以多炒點也可以放著以後都可以用到。
在準備自己喜歡吃的水果切丁，比如芒果丁，草莓切丁，獼猴桃丁等都可以，我家今天就有點草莓了，我就用草莓做餡料了，其實芒果丁挺好吃的我懶得出去買了。
打發淡奶油250g，25g白糖（喜歡吃甜的可以適當增減）一起打發打發到提起打蛋器有小尖角就可以了備用。
案板撒熟糯米粉把麵糰分成小擠子擀成餃子皮（中間不要厚了啊）抹奶油放水果丁，在抹奶油用包包子手法最後把多餘面揪下來團圓放紙托里就好啦。
我們最後把揪下來面放一起還可以做個皮別浪費了啊。
我們這樣做出來的雪媚孃的皮軟糯Q彈，超級好吃可以試一下啊。
寶葫蘆Cc
雪媚娘軟軟糯糯，Q彈，可以和小孩一起製作。寓教於樂增加親子關係。
16個雪媚娘配料表：
玉米澱粉40g
糯米粉130g
牛奶240ml
白砂糖60g
黃油20g（食用油）
淡奶油200ml
水果、奧利奧餅乾碎 都可以準備一些
製作方法：
1. 將130克糯米粉、40克玉米澱粉、60克白糖混合攪拌均勻。
2.將240ml牛奶倒進混合粉中，攪拌均勻
3. 將攪拌均勻的粉漿放一邊靜置10分鐘，使所有原料充分融合
4. 將粉漿過一下篩，使其口感更細膩順滑（這一步也可省略）
5. 將過好篩的粉漿上鍋蒸25-30分鐘
6. 蒸熟後的糯米牛奶粉團，趁熱加入20克黃油充分揉勻。用保鮮膜包裹嚴實，放冰箱冷藏1小時。
7. 另取一些糯米粉小火炒熟，一會擀皮用。
8. 200ml淡奶油從冰箱拿出，直接打發，待用
9. 將水果切成小丁，草莓、芒果，榴蓮都行，喜歡吃什麼包什麼。
10. 拿出冰箱冷藏好的粉團，撒上炒熟的糯米粉，均勻分成16個小劑子。
11. 取一個小劑子，散上熟糯米粉，向擀餃子皮一下，擀成小餅準備包水果嘍！
12. 一隻手託著粉皮，往上面劑一些打發好的淡奶油，放上芒果，再劑些淡奶油，將麵皮包裹好，捏緊收口。
13.將包好的雪媚娘翻過來，略整一下型，成圓型就可以了，一個漂亮的雪媚娘就做好了。
軟糯香甜孩子非常喜歡，郊遊踏青帶上自己親手製作的小點心，好滿足啊！
雪媚娘注意事項⚠️
1、水果儘量選用草莓、芒果、香蕉、榴蓮等軟質水果，才與奶油和軟薄的麵皮相配
2、擀麵皮時會非常粘手，一定要散炒熟的糯米粉。
3、麵皮儘可能擀薄些，成品會更加漂亮
4、油要用無色無味的
5、夏天可放冰箱冷藏一下再吃，口感會更好。
