银屑病患者常会看到这样一种说法：某某食物是发物，得了银屑病的人不能吃。可是，这些食物为何被叫做发物，它们为什么与银屑病“犯冲”，也许大家并不清楚。
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什么是发物?
所谓的发，我们可以理解成“诱发、引发、助发”某些疾病的食物。发物指患有某种疾病的患者，在此期间进食某些不宜食用的食物，亦即能诱发或加重疾病的食物。
银屑病的发物有哪些？
中医上认为，银屑病患者存在有"血燥、血热、血虚"之象，需要忌口的食物也有差异。
一、肉类
比如牛肉、驴肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鸽子肉等。这些肉中含有丰富的花生四烯酸，这一化学物质经代谢后转变成白三烯，是皮疹中重要的致炎物质。
二、海鲜类
如带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等，这类食物属于高蛋白饮食，很容易造成皮肤的敏感。
三、辛辣刺激类
比如酒类、辣椒、葱、姜、蒜等。这些食物会导致扩张血管，使摩西血管通透性增强，加剧炎症细胞和炎症介质的不良释放，从而使皮疹加重。
四、其他
比如浓茶、咖啡等，过量的咖啡和浓茶会兴奋神经，刺激儿茶酚胺的分泌，不利于皮肤健康。
如何正确忌口？
常见说法：凡是“发物”都要忌。这种说法都是欠妥的，发物对人体的影响也是因人而异的。为了明确发物是哪个食物，可以采取食物排除法。
食物排除法：将每餐所吃食物的种类都记录下来。当病情恶化时，即可根据食物种类、进食的时间以及与病情恶化的关系来分析，排除安全食物，判断出需要“忌口”的食物。
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