用户8211409820031
用料 ：
新鲜虾 一斤
粗盐（大粒盐） 半袋
胡椒粒 一小撮
食用油 适量
做法 ：
- 虾挑好虾线，剪掉头的虾须
- 准备好锅，砂锅塔吉锅铁铸锅都可以，胡椒粒碾碎备用
- 锅底抹一点点油
- 底部铺一层粗盐，撒点胡椒碎
- 再放虾，撒胡椒碎，用粗盐把虾埋起来
- 中大火，焗10分钟左右，香喷喷热腾腾的出锅～
小贴士
1、用砂锅其实最正宗2、我用的虾比较大只，铺了两层，所以焗的时间稍微久一点，虾少或者不大的话，七八分钟就够了。3、没有胡椒粒的朋友，适当用胡椒粉也可以哦
莫方123
烤箱版超简单盐焗虾 分享
材料:粗盐 香叶 八角 花椒 虾
1.把粗盐、香叶、八角、花椒铺好放进烤箱200度五分钟
2.把清洗干净的虾放进烤香的粗盐里面埋好
3.铺上锡纸放进烤箱200度20分钟，结果第一次还没完全熟透，然后掀开了锡纸再烤10分钟，掀开锡纸后虾肉会更干身紧实
4.礼成，换上新买的盘子取悦一下自己，嘻嘻
深夜恬小姐
你好，很高兴回答你的问题。盐焗虾是一道老少皆宜的美食，可以在节日做来招待亲朋戚友，也可以平时自己做来下酒。做这道菜掌握好烤的时间，不能过久，不然做出来的虾太干。下面说说详细的做法。
材料：盐焗粉，海盐，花椒，生姜，砂纸，明虾。
做法：
1、明虾要挑选大只的，买回来洗干净，去掉虾线，剪去触须，虾尾虾脚，沥干水分备用。
2、盐焗粉倒在明虾上，充分均匀涂抹，腌制1小时左右。
3、准备一口锅，倒进海盐，花椒，生姜，翻炒片刻，炒出香味。海盐颗粒要大，炒好后铲出备用。
4、腌制好的虾，铺在砂纸上，仔细包好。
5、还是之前那口锅，先在锅底铺一层炒好的海盐，再铺上包好的虾，最后用剩下的盐包围起来，不要留缝隙。
6、开中火加热十分钟，虾变色就是熟了，可以出锅。
香喷喷的盐焗虾，做法就是这么简单。注意控制火候，腌制时间不用太长，赶紧做一次试试吧。
注意事项：
1、用质量好一些的纸巾包裹，最好用没有任何其他香味的，包裹两层，要严实。
2、盐要足够多，不要舍不得用。
3、锅最好用铁锅，不要用铝锅。
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