提到藏區的飲食，大家都會想到酥油茶。每個去藏區遊玩的人都會來上一杯感受一下，不過除此之外，卻很少有人知道拉薩的甜茶，但喝甜茶其實是拉薩人每天的重中之重，有一項數據調查，一個拉薩人一生中會有7萬個小時在甜茶館裡度過。在拉薩美食一條街，喝茶是一件不能少的事情，今天小編就來給大家講講甜茶。
據說，甜茶在拉薩並非自古就有，而是兩百多年前英國人侵略西藏時所帶入的舶來品。英國人素來就有喝下午茶的習慣，因此舊西藏封建貴族也開始附庸風雅，將喝甜茶作為每日必備的功課。隨著西藏越來越開放，老百姓也逐漸開始享受到了以前封建貴族的待遇，不僅能喝上本土的酥油茶，而且將甜茶變成了每日生活的必要組成部分。
拉薩人的生活中有一半都是在甜茶館度過的，早晨，從一碗甜茶開始。喝甜茶，是拉薩獨特的早茶文化。一起床，當地藏民就來到甜茶館，吃了早飯的喝喝茶，沒吃早飯的點一份藏面。店老闆說，顧客到這裡不僅為了一碗茶，更為了享受呼朋引伴的好時光，和鄰里親友聊聊天，悠閒地度過早晨時光。在裡面談談生意、喝喝甜茶，再曬曬太陽，一天就已過去大半。到了飯點也不用著急，這裡有甜茶標配青稞餅、炸土豆、藏面，甜茶館裡的藏餐應有盡有。如今甜茶實際上也已經成為拉薩慢生活的一種文化標誌，一些來藏區旅遊的人們也許喝不慣酥油茶，但大多都很喜歡喝甜茶，尤其是拉薩的甜茶在藏區非常有名。
為什麼同樣陌生的酥油茶和甜茶，而甜茶卻這麼深得遊客的喜愛呢？甜茶不同於酥油茶的鹹味和奶油味，它的主要原料為紅茶和鮮奶，因此在奶香中沁著紅茶的芬芳，甜而不膩，婦女和孩子都很喜歡這種味道。再看看它的製作工序，你就會更明白了，將紅茶熬汁，加入牛奶和糖，充分攪拌即成。聽著製作過程就有些熟悉，這不就是內地城市街頭賣的奶茶嗎，只不過沒有那麼多豐富的品種罷了。所以喝慣了內地城市賣的奶茶，自然也就能接受拉薩的甜茶了。
既然甜茶不過是奶茶而已，那泡甜茶館是如何成為拉薩人樂此不疲的生活方式的呢？其實他們每天來甜茶館，醉翁之意並不在於茶，長桌上的一杯杯甜茶並不是目的，它們只是拉近坐在長凳上的茶客們之間距離的橋樑。在這裡，高談闊論不受詬病，竊竊私語無人側目，而唯獨沉默，才是有罪的。親朋好友自不必說，即便陌生人坐在一起，也很快就聊得不亦樂乎了。在甜茶的杯裡，映照出的，是拉薩城裡最閒散的時光。不要說拉薩的普通市民了，每日裡總有一些附近寺廟的喇嘛，在翻倦經書之餘，來到甜茶館浮生偷閒。
若是冬天來到拉薩，喜歡熱鬧氛圍的就去大昭寺廣場邊的光明甜茶館，去亞旅館對面的德吉甜茶館，去江蘇路上體育館內的革命甜茶館享受一杯甜茶。若是喜歡安靜就手捧一杯甜茶，坐在大昭寺外或者八廓街街角，靜靜享受午後的陽光和甜茶。
