2020年春茶季在日照绿茶的历史中注定是一个刻骨铭心的记忆，从气候反常引起的罕见极少量明前茶采摘，到清明之后的霜冻来袭，日照绿茶产区在短时间内经历了希望与破灭的转换，也让我们更清楚的看到了这里原本就是雨前的天下，所谓的"明前"只是浮云。虽然霜冻给产区带来了很大影响，幸在那时的露天茶大部分依然处于沉睡中，霜冻的过境只是延缓了他们的出头之日，该来的总会来的。"日照绿茶开园茶"这个简单的词语，在每个日照绿茶茶友心中都有着重要的意义，用万众瞩目来形容日照绿茶春茶也不算夸张。因此在很多人心中或许会觉得如此"贵重"的日照绿茶春茶，不论是茶农还是茶商肯定是收获颇丰，但是事实却截然相反！
虽然一直与日照绿茶各产区的茶农，茶商保持着密切的交流，但是遗憾的是一直没有过多的实际走访，体验。近几日由于资料收集的迫切需要，终于决定利用完整的几日时间深入走访体验，在前几日的走访中真切的感受到了一芽一叶的来之不易，也让我对于"万众瞩目"的春茶市场有了全新的认识，原来我们心中如此"贵重"的开园茶在大多数诚信茶农与茶商那里却是"无利可图"！
茶农说
在各产区走访的时候，与很多淳朴的茶农交流，茶农们经常说的一句就是"鲜叶价格确实贵，但是采不出货啊，一天采个几两就不错了"。确实，在鲜叶市场鲜叶的价格与产量有着直接的关系，开园茶虽然价格高，但是茶农的采摘量很少，从月初至今，虽然鲜叶价格大多保持在一百二三十元，但是因为大部分茶园的采摘量极少，基本都是"找芽"，普通的茶农一天的鲜叶采摘量仅仅几两而已，甚至前几日很多茶农每次的采摘量只有两三两，这些鲜叶采摘量仅仅只有几十元的收入而已。五一之后日照绿茶春茶大量采摘上市的时候，虽然鲜叶价格或许只有三十元左右，但是一个茶农一天可以采摘好几斤鲜叶，那时一天的收入会抵得上现在好几天，所以开园茶虽贵，茶农却是无利可图！
茶商说
在此之前，我们经常看到很多媒体关于日照绿茶开园茶卖出高价的报道，但是那仅仅是个别品牌而已，因为对于鲜叶标准的把控比较严格，所以即便售价较高，但是实际却没有多少产出的。近几日在产区的巨峰镇，后村镇，高兴镇以及西湖，虎山等产区走访茶商的时候了解到，大部分茶商对开园茶的销售价格方面都是"无利可图"的状态。因为产区的开园茶产量极低，"收料难"成为普遍存在的难题，大多数茶商每日的炒制量仅仅只有几斤而已，能超过十几斤产量的茶商都是高产出了，但是因为日照绿茶开园茶的关注度太高，在产区茶商心中为老主顾努力"找料"成为了主要目标，价格方面因为产量太少，很难构成明显盈利的标准，因此大多诚信茶商也只是保本销售，用一个茶商的话说"我一天就是炒八斤茶，每斤加五十最多也就四百块钱，再减去炒茶师傅的开支，我自己的工费都是白搭进去的。加价太多老茶友也接受不了"！。即使个别生态有机茶园的茶商也没有开出几千元的高价，基本都是粗算保本，细算赔钱的状态。
奸商说
相信很多人都看过前几日某媒体99元一斤日照绿茶明前茶甩卖，号称各种影响，销量受阻，春茶赔本大甩卖，前两日日照当地有关部门又来了一次异地打假，每年一次的打假，每年一次的套路！这里没有销量受阻，这里也没有那样的茶！"蹭热度"的聪明人总是屡见不鲜，在当下鲜叶市场"一料难求"价格高居不下的状态下，部分"良心商家"居然打出了低于正常成本的日照绿茶露天开园茶，请问你这是哪般操作？价格或许过些时日会将至如此，但是你确定是当下的价格吗？你确定你不是来捣乱的吗？
编者说
每年日照绿茶开园茶这个话题开始以后，关于价格的问题自然是最多的，这也是人之常情，如果是市场鲜叶的话我一般都是按照五斤鲜叶炒制一斤成品茶的成本，再加上各种人工投入，换算出一个大概的价格，对于有机茶或者生态茶这个更是难以估算，因为每个种植园的投入不同，品质不同，价格自然也不尽相同。即便是市场鲜叶也是有不同的价格标准的，炒制工艺方面，人工等各方面的投入也不尽相同，所以这个价格也是比较模糊的，但是总是有一个最低限度的。个别茶商反映自己用不了那么多成本就可以做成一斤成品茶，那么你确定你精选的够细，炒制的够好，挑选的认真，烘干的够吗？
日照绿茶春茶特别是开园茶，不是一个拼价格的时段，不论是茶友还是茶商，品质才是根本诉求。对于茶友，用高价费心"抢到"的开园茶不要因为几十块钱的诱惑掉入各种陷阱，诚信，品质才是选购的关键！"高成本出好茶"这是毋庸置疑的；对于茶商，不要因为蝇头小利让品质打折扣，日照绿茶早春茶的一芽一叶均来之不易，最大限度的发挥它的鲜香是一种该有的责任，莫要为降低价格而节省任何该有的成本！
