孤亡125170898
實面能包包子嗎？
答：可以，沒有問題！而且很方便快捷！
實面也叫死麵，死麵是未經發酵的面，相反，對應的發麵是經過發酵的面。
煮制面食一般為死麵，麵餅、蒸餃，麵條，餃子等麵食。
實面和發酵的面兩者有什麼區別？
實面：一般只有水和麵粉，和成的麵糰，可以用靜置的方法讓麵糰的延展性更好。
又可以針對做什麼來添加雞蛋，鹽或者油！
發麵：指麵糰在一定溫、溼度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使麵糰膨脹的過程。酵母可以增加麵糰的口感和營養
相對來說，發麵更容易消化一些，像兒童和老人可以多吃一些發麵的麵食會更好！
接下來我們各舉一個例子看看
死麵：
麵粉：250克
水：135克
鹽：1克
1.鹽放水裡溶化，加入麵粉裡，和成麵糰
2.揉成光滑麵糰
3.交給時間靜置30分-1個小時
4.靜置好的麵糰，不用揉，直接切成兩等份，搓成長條，切成小的劑子！小劑子可以比平常包水餃的稍微大一點
5.壓扁擀圓，要薄一點，加入調好的陷包包子的手法，把它包起來！
8.所有包完後，開水下鍋，蒸12分鐘。
蒸好的包子，皮薄餡多，皮透明，吃起來口感有點韌性，很好吃！發
發麵的包子是怎樣的？
發麵的也可以同等的配方，只要加入2克酵母就可以了！
過程：和麵--揉麵--發酵--揉麵排氣--造型--二次醒發！
口感非常鬆軟
兩種包子都說了一下，你喜歡哪一種？
總結：
知其然知所以然，知道所有的食物大概的特性，才能為我們所用。
對於這兩種類類型的麵糰，我一般是這樣做的，供大家參考
1.實面類的，置時間一定要足，時間可以讓麵糰的延展性更好，這樣在製作時皮就不容易破，更勁道。這個要注意，靜置好了就不要再多揉了，直接造型就可以了（切記）
2.發麵類的，醒發的狀態慢慢學會看，要想包子好吃，一定要多揉多醒。關於發麵技巧睡酵母的知識可以參考我另外一條問答。
對於這兩類型的包子，口感：不一樣子，可以根據自己的口味來選擇，換著樣吃也不錯！
我是小崔同學，希望我的回答對你有幫助！
小崔同學6
您好，我是小廚娘靜靜，很高興回答您的問題。
實面也能包包子。我們吃的灌湯包就是實面做的包子。下面我給您說一下做法。
步驟1
新鮮的豬皮用火燎去殘留的豬毛，颳去多餘的油脂，放入鍋中加清水煮沸，撈出洗淨切成長條，再次放入鍋中加入清水，煮至湯汁粘稠，放入冷藏室至湯汁凝固成皮凍。
步驟2
麵粉少量多次加入清水，搓成面絮，揉成麵糰，用保鮮膜包裹起來備用。
步驟3
豬肉餡放入盆中揉打上勁，加入鹽、雞粉、料酒、生抽、老抽、糖和蔥姜。把做好的皮凍切成小丁，倒入餡中攪拌均勻。
步驟4
活好的麵糰揉成長條，分成大小均勻的劑子，擀成薄薄的圓皮，放入調好的餡，包成包子。
步驟5
籠屜刷油，放入包子，涼水下鍋蒸10分鐘即可食用。灌湯包就做好了。
實麵包中的灌湯包皮薄餡大、軟嫩鮮香、湯汁濃郁、回味無窮。而且皮不易破，口感勁道。
很高興回答您的問題，希望對您有所幫助。小廚娘靜靜祝您生活我愉快，感謝您的陪伴！
小廚娘靜靜
您好，我是小薛愛美食。很高興回答您的問題。
實面也能包包子。我們吃的灌湯包就是實面做的包子。下面我給您說一下做法。
步驟1
新鮮的豬皮用火燎去殘留的豬毛，颳去多餘的油脂，放入鍋中加清水煮沸，撈出洗淨切成長條，再次放入鍋中加入清水，煮至湯汁粘稠，放入冷藏室至湯汁凝固成皮凍。
步驟2
麵粉少量多次加入清水，搓成面絮，揉成麵糰，用保鮮膜包裹起來備用。
步驟3
豬肉餡放入盆中揉打上勁，加入鹽、雞粉、料酒、生抽、老抽、糖和蔥姜。把做好的皮凍切成小丁，倒入餡中攪拌均勻。
步驟4
活好的麵糰揉成長條，分成大小均勻的劑子，擀成薄薄的圓皮，放入調好的餡，包成包子。
步驟5
籠屜刷油，放入包子，涼水下鍋蒸10分鐘即可食用。灌湯包就做好了。
實麵包中的灌湯包皮薄餡大、軟嫩鮮香、湯汁濃郁、回味無窮。而且皮不易破，口感勁道。
很高興回答您的問題，希望對您有所幫助。
