喜欢美食的老万
春天，淅淅沥沥的春雨滋润着大地上的千万生灵，水果皇后草莓、娇艳欲滴的樱桃，香气逼人的芒果、唤起童年记忆的桑葚和果中之皇的枇杷都开始陆续成熟，让我们在赏春的同时还能品尝到鲜果。
春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。中医认为春天和肝脏都与五行中的“木”相对应，春季养肝饮食上应该“减酸多甘，以养脾扶阳”。因为春季容易肝火旺盛，而酸味入肝，容易增添肝火，所以春季应“少酸”。
春季适宜多吃清肝养脾的食物，如小白菜、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、豆制品等。并且春季是一年中人体生理机能最旺盛的季节，也是儿童一年中生长发育最迅速的季节，此时如果合理进补，对增强体质，促进生长发育非常有利。春季食补适宜选用清淡温和的食物，以扶正气、补元气。 气虚者可多吃健脾益气的食物，如米粥、鸡肉、牛肉、花生、芝麻、牛奶； 气阴不足者可多吃益气养阴的食物，如莲藕、鸭肉、蘑菇、荸荠、豆芽。
在春季个人喜好，枇杷、银耳、百合三种食材熬制的甜羹，不但口感浓香润滑，润肺养肺、止咳化痰的功效更为显著。
做法：
1、枇杷、银耳、干百合、冰糖备好。
2、银耳、干百合提前8小时浸泡好，枇杷去皮去内膜切块备好。
3、煮锅放入泡发好的银耳，加入1500ml清水。
4、银耳煮开后微煮一会，然后压小火，反复大小火几次，30分钟后银耳起胶放入冰糖。
5、然后把泡发好的干百合倒入微煮3-5分钟。
6、再倒入枇杷块。
7、煮至枇杷变色即可。
掌握五个要诀让银耳30分钟煮出胶质：
1.挑选银耳要注意颜色，要选微黄无异味的，太白的银耳是用硫磺熏出来。
2.选小瓣银耳较容易煮出粘稠的胶质。
3.银耳要提前6-8个小时浸泡好，如果时间不够，可用温水泡发。
4.银耳撕成小块，小点容易煮烂。
5.银耳放入清水中煮开后微煮一会，再压小火，反复大小火几次后，30分钟内必出胶质。
一年之际在于春，做好春季养生往往有事半功倍的效果。
白癜风医生欧秀云
春天气候枯燥，不少人特别容易出现口干唇燥、口角炎症状等，为了缓解和预防此病症出现大家可以选择清热解毒、滋养润燥的蔬菜主要包括一些豆芽、荠菜、莴笋、韭菜、胡萝卜都可以的。
另外我们还知道春天到来之后天气转热，有些男女朋友皮肤分泌油脂增多，所以我们需要补充多种维生素食品，比如蜂蜜、石榴汁、黑芝麻等都可以提高身体的抗氧化能力，其润肤效果也是比较不错的。
还可以多喝些茉莉花茶、绿豆汤，它们除了可以降火之外，还可以很好的去燥，让人不会因为春季的干燥感觉到不适。
王伟高级营养师
多吃蔬菜、多饮用水，多吃谷类豆类的食物，每天食用1—2颗鸡蛋，喝杯牛奶和酸奶，尽量吃的清淡些
