很快，我國最重要的傳統節日——春節就要到了。閤家歡聚一堂必不可少的就是一頓滿是親情、溫馨、可口的年夜飯。現在很多年輕人漂泊在外，平時沒什麼自己做飯的機會，但過年又想表達自己孝順父母的心情，給爸媽做頓飯。一來讓父母安心，二來也可以在親戚朋友面前露一手。
下面教你幾道菜，低難度，零失敗，成品還美觀，快點來看一下吧。
蒜蓉粉絲蒸扇貝
難度★★☆☆☆
原料：扇貝，水發粉絲，蒜蓉，紅椒，蔥花
調料：鹽，雞精，生抽，食用油
做法：
1.粉絲洗淨，切碎；扇貝洗淨，對半切開，洗淨裝盤；紅椒洗切碎；
2.起油鍋，倒入蒜蓉，炒至金黃色，放入紅椒碎炒均，盛入碗中備用；
3.扇貝上撒粉絲，炒好的蒜蓉加入鹽、雞精拌勻，把蒜蓉澆在粉絲上，放入蒸鍋；
4.蓋上鍋蓋，中火蒸約5分鐘至扇貝、粉絲熟透，取出，撒入蔥花，淋入少許生抽，再澆上熱油即成。
醬爆魷魚
難度★★☆☆☆
原料：魷魚，西藍花，甜椒，圓椒，蔥段，薑末，蒜末，西紅柿，幹辣椒
調料：鹽，白糖，蠔油，水澱粉，黑胡椒，芝麻油，食用油
做法：
1.處理好的魷魚切網格花刀，切塊
2.鍋注水燒開，倒入魷魚，氽煮至捲起，撈出。
3.熱鍋注油燒熱，倒入幹辣椒、薑末、蒜末、蔥段，爆香，倒入備好的甜椒、圓椒、西藍花，注入適量的清水拌勻，略炒，倒入魷魚。
4.加入少許鹽、白糖、蠔油，翻炒均勻，倒入切好的西紅柿，翻炒均勻，加少許水澱粉，黑胡椒，芝麻油提味，略翻炒後盛出裝盤。
蔥爆羊肉片
難度★☆☆☆☆
原料：羊肉，大蔥，紅辣椒，雞精，鹽，料酒，食用油
做法：
1.蔥切段，紅辣椒去籽切塊；
2.羊肉切薄片備用；
3.熱鍋注油燒熱，倒入羊肉，炒至變色；
4.倒入蔥，紅辣椒，快速翻炒均勻；
5.淋入料酒，翻炒提鮮，加入雞精、鹽，翻炒調味；
6.關火後盛出即可。
可樂雞翅
難度★☆☆☆☆
原料：雞翅中，可樂，薑片、薑末、生抽
做法：
1.雞翅中洗淨，在兩側各切開一道小口，裝入碗中，加入生抽、薑末拌勻，醃漬90分鐘使其入味。
2.取出電飯鍋，倒入醃好的翅中，再倒入可樂，放入薑片。
3.蓋上蓋子，按下功能鍵，選擇“蒸煮”功能，煮45分鐘至雞翅熟軟入味。
4.開蓋裝盤即可。
清蒸蠔油鮑菇夾
難度★★☆☆☆
材料：杏鮑菇、豬肉餡、鹽、醬油、雞精、蔥、姜、蠔油、水澱粉、五香粉。
做法：
1、肉餡加蔥薑末、鹽、雞精、醬油、蠔油、五香粉、少許清水和幹澱粉調勻。
2、杏鮑菇洗淨，切成兩片相連的夾，把拌好的肉餡填到鮑菇夾裡，碼盤。
3、放入蒸鍋，開鍋後蒸12-15分鐘，取出，把盤子裡的湯汁倒進炒鍋裡燒開，放適量蠔油、少許鹽和雞精，攪勻。
4、用水澱粉勾芡，把做好的芡汁澆在蒸好的鮑菇夾上即可。
