食味小崔
你好，很高兴回答这个问题。
菠萝炒饭酸甜可口，米饭颗粒饱满 ，菠萝搭配胡萝卜丁，青豆炒出来，颜色更加的好看又有食欲，下面我们开始制作。
准备食材清单
菠萝丁，洋葱丁，胡萝卜丁，青豆玉米，腊肠切成薄片。虾仁，腰果，和葡萄干，鸡蛋打碎，准备一点米米饭，
2，锅中烧水，先把胡萝卜丁和玉米丁。水开下入焯一下水，焯好后沥干水分备用
3，菠萝肉丁用烤箱烤3分钟，（进烤箱是为了烘出菠萝内的水份和果香）
4,锅中少许量油，先下洋葱炒出香味，再放入蛋液炒散，接着下入焯好水的青豆玉米胡萝卜丁，炒干水分，再加入虾仁炒至变色，
然后加入米饭，姜黄粉炒匀，适量盐、黑胡椒和鱼露调味，最后将腊肠、葡萄干、菠萝丁、腰果一起放入，大火翻炒几下就好了，出锅装盘，装在菠萝壳里面，非常的漂亮😍I
以上就是对问题的所有回答，希望对你有所帮助，喜欢美食的朋友欢迎关注波哥美食菜谱。
波哥美食菜谱
菠萝炒饭我是这样做的
配料有：
葱花、火腿肠、胡萝卜🥕、玉米粒、豌豆米、鸡蛋🥚、菠萝🍍粒
油锅里加入葱花炒香加入配菜炒熟，加入鸡蛋液炒熟，再加入菠萝一起翻炒，在加入米饭一起翻炒，最后加入食盐和鸡精调味！如果想要米饭口感更好，可以把米饭加入蛋液均匀的搅拌一下再去炒、这样口感更好！\n
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AnnaLee美食记
很高兴回答你的问题。
现在四月份是菠萝上市的时间，满街的菠萝一个几块钱，便宜又美味，赶紧做了菠萝炒饭解解馋。
用料
菠萝 1个
米饭 1碗
鲜虾 100克
豌豆 100克
胡萝卜 半个
盐 少许
食用油 适量
做法步骤
1、菠萝从三分之一处切开，取肉，放入盐水浸泡
2、电磁炉链接电源，放上搪瓷锅
3、豌豆先煮熟，胡萝卜切粒，启动火锅模式，火候设置900，锅内倒入食用油，放入豌豆和胡萝卜粒，炒熟
4、放入虾球，放入适量的盐和调味品，翻炒至所有配料熟透，关火
5、从电饭煲里取出煮好的米饭，倒入配菜内，拌匀
6、将菠萝肉倒入炒饭内，一样拌匀即可
7、将炒好的菠萝饭盛出，放入菠萝盛器内
8、趁热吃哦
9、成品
第二种是泰国的船员做法，看看你是否喜欢。
这款炒饭是小猴前几年去泰国旅行，我们包了一条渔船出海钓鱼，中午船长为我们做了这款泰国民间的正宗泰国菠萝炒饭，味道至今难忘哈~！
>>>>材料
菠萝一个
西红柿半个
腰果50克
葡萄干50克
洋葱1个
黄瓜半根
大虾或者鸡肉100克
米饭400克
鸡蛋3个
白胡椒粉3克
咖喱粉5克
鱼露1大勺
美极鲜1大勺
盐5克
>>>>做法
腰果入烤箱上下火150度烤20分钟。如果是熟的腰果不需要进行此步骤。
葡萄干清洗一下沥干水份。
菠萝肉挖出来，弄个菠萝碗，觉得麻烦也可以省略这步，直接买去好皮的菠萝。
挖出来的菠萝肉用盐和清水浸泡10分钟。
把配菜都切碎。洋葱、西红柿、菠萝、黄瓜。
虾处理一下，去虾线洗干净。切小块，留几个完整的最后摆盘用。
调料准备好。鱼露和酱油混合。胡椒粉和咖喱粉放在盘子里。
锅烧热，放油，放虾炒至变色盛出备用。
放鸡蛋翻炒片刻。
放米饭炒散。
放洋葱、鱼露、酱油、胡椒粉、咖喱粉翻炒均匀。
所有配菜放进去翻炒均匀。
放盐调味，关火放吓人翻炒均匀出锅。
完成。
有条件的人人们可以选择第二种做法，更符合泰国菜的口味，没有烤箱等设施，可以选择第一种做法，感谢🙏大家支持，如果我的回答帮助到你了希望能多多关注我这个新人，我是小猴吃吃吃。
