2019-04-19 06:56:25 佚名

熙阳美食

红厨美食

首先准备好食材：隔夜的米饭一份、鸡蛋两个、火腿肠一根、葱

下面开始具体烧做：

1、取出鸡蛋打碎只要蛋黄部分打入到米饭上面，用筷子搅拌均匀

2、起锅下入猪油，倒入拌好的米饭翻炒

3、米饭翻炒均匀，所有的蛋黄全部收缩到米饭上面后加入适量的一品鲜酱油

4、等酱油的颜色均匀后加入火腿片

5、出锅撒上葱花

一碗香喷喷的酱油炒饭即成！

小技巧：1、鸡蛋只要蛋黄部分能让炒出来的饭颜色发亮好看，炒之前就拌入米饭能让蛋黄受热均匀，每粒米饭上都能沾到蛋黄。2加入猪油炒出来的米饭更加香口感更好。3、米饭用隔夜的炒起来更加粒粒饱满有嚼劲。

燕雀豈知雕鶚志

你认为用什么炒饭最好吃？炒饭好不好吃，和加的辅材有很大关系。但是炒的工艺也很重要，如果火候，佐料以及方法掌握的不好，炒出来的饭也不好吃。

米饭是我们日常生活中经常要吃的主食，为了能让家人吃饱，我们经常会多煮一些。如果吃不完，剩下的也不会浪费，下顿可以拿来做炒饭吃，我家里就是经常这样做，既不浪费粮食，又能调换口味儿。那到底用什么炒饭才最好吃呢？其实普通的鸡蛋炒饭就很好吃，只是要掌握方法和技巧。下面就来详细说一下好吃的黄金蛋炒饭做法。

所需食材：米饭一碗（一人量），鸡蛋一个，火腿肠一个，胡萝卜小半个，香葱一根，黄瓜小半个，食用油半勺，盐适量。

步骤一：胡萝卜，黄瓜和香葱清洗干净，胡萝卜黄瓜切丁，香葱切碎花。火腿肠切成小丁备用。

步骤二：将鸡蛋打在碗，用筷子打散搅匀。取一个小盆子，倒入米饭和鸡蛋液，用筷子来回搅拌均匀备用。

步骤三：起火热锅，倒入半勺食用油，油热了就放下胡萝卜丁，黄瓜丁和火腿丁煸炒一下（三分钟左右），滤油铲出装盘备用。

步骤四：倒入拌好的米饭，小火慢慢的翻炒（一定小火，不然容易糊锅，而且，大火炒不出米香），炒至米粒全部散开呈金黄色，再放入胡萝卜丁，黄瓜丁和火腿丁，均匀翻炒一会儿，最后撒上精盐炒匀，产出来装入小碗，用锅铲压实，反扣在盘子里，撒上葱花好看又好吃的黄金米饭就完成了。

大家好，我是金姐。擅长经典小吃，钻研传统美食，愿在吃货的道路上与你并肩通行，喜欢的朋友动动你宝贵的手指，点个赞，谢谢。

金姐美食谱

你认为用什么材料炒饭最好吃，我觉得选材料很主要，，鸡蛋一定要挑土鸡蛋，饭可以当时烧的或者隔夜的都可以，根据个人的饭量来配比土鸡蛋需要多少，炒之前准备调料需要猪油少许，葱花一点点，美味鲜一小勺，待锅冒热气之前放入些许猪油划锅，加入打好得鸡蛋，炒至金黄色然后放入米饭，一定要把饭打散炒均匀，倒入几滴美味鲜，根据个人口味自己调味，出锅之前放一点点葱花起到化龙点睛的作用，味精就不需要放了，香味扑鼻，你们可以采用我的做法试试看，绝对不会让你们失望。