食味小崔
你好，很高興回答這個問題。
菠蘿炒飯酸甜可口，米飯顆粒飽滿 ，菠蘿搭配胡蘿蔔丁，青豆炒出來，顏色更加的好看又有食慾，下面我們開始製作。
準備食材清單
菠蘿丁，洋蔥丁，胡蘿蔔丁，青豆玉米，臘腸切成薄片。蝦仁，腰果，和葡萄乾，雞蛋打碎，準備一點米米飯，
2，鍋中燒水，先把胡蘿蔔丁和玉米丁。水開下入焯一下水，焯好後瀝乾水分備用
3，菠蘿肉丁用烤箱烤3分鐘，（進烤箱是為了烘出菠蘿內的水份和果香）
4,鍋中少許量油，先下洋蔥炒出香味，再放入蛋液炒散，接著下入焯好水的青豆玉米胡蘿蔔丁，炒幹水分，再加入蝦仁炒至變色，
然後加入米飯，薑黃粉炒勻，適量鹽、黑胡椒和魚露調味，最後將臘腸、葡萄乾、菠蘿丁、腰果一起放入，大火翻炒幾下就好了，出鍋裝盤，裝在菠蘿殼裡面，非常的漂亮😍I
以上就是對問題的所有回答，希望對你有所幫助，喜歡美食的朋友歡迎關注波哥美食菜譜。
波哥美食菜譜
菠蘿炒飯我是這樣做的
配料有：
蔥花、火腿腸、胡蘿蔔🥕、玉米粒、豌豆米、雞蛋🥚、菠蘿🍍粒
油鍋里加入蔥花炒香加入配菜炒熟，加入雞蛋液炒熟，再加入菠蘿一起翻炒，在加入米飯一起翻炒，最後加入食鹽和雞精調味！如果想要米飯口感更好，可以把米飯加入蛋液均勻的攪拌一下再去炒、這樣口感更好！\n
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AnnaLee美食記
很高興回答你的問題。
現在四月份是菠蘿上市的時間，滿街的菠蘿一個幾塊錢，便宜又美味，趕緊做了菠蘿炒飯解解饞。
用料
菠蘿 1個
米飯 1碗
鮮蝦 100克
豌豆 100克
胡蘿蔔 半個
鹽 少許
食用油 適量
做法步驟
1、菠蘿從三分之一處切開，取肉，放入鹽水浸泡
2、電磁爐鏈接電源，放上搪瓷鍋
3、豌豆先煮熟，胡蘿蔔切粒，啟動火鍋模式，火候設置900，鍋內倒入食用油，放入豌豆和胡蘿蔔粒，炒熟
4、放入蝦球，放入適量的鹽和調味品，翻炒至所有配料熟透，關火
5、從電飯煲裡取出煮好的米飯，倒入配菜內，拌勻
6、將菠蘿肉倒入炒飯內，一樣拌勻即可
7、將炒好的菠蘿飯盛出，放入菠蘿盛器內
8、趁熱吃哦
9、成品
第二種是泰國的船員做法，看看你是否喜歡。
這款炒飯是小猴前幾年去泰國旅行，我們包了一條漁船出海釣魚，中午船長為我們做了這款泰國民間的正宗泰國菠蘿炒飯，味道至今難忘哈~！
>>>>材料
菠蘿一個
西紅柿半個
腰果50克
葡萄乾50克
洋蔥1個
黃瓜半根
大蝦或者雞肉100克
米飯400克
雞蛋3個
白胡椒粉3克
咖喱粉5克
魚露1大勺
美極鮮1大勺
鹽5克
>>>>做法
腰果入烤箱上下火150度烤20分鐘。如果是熟的腰果不需要進行此步驟。
葡萄乾清洗一下瀝乾水份。
菠蘿肉挖出來，弄個菠蘿碗，覺得麻煩也可以省略這步，直接買去好皮的菠蘿。
挖出來的菠蘿肉用鹽和清水浸泡10分鐘。
把配菜都切碎。洋蔥、西紅柿、菠蘿、黃瓜。
蝦處理一下，去蝦線洗乾淨。切小塊，留幾個完整的最後擺盤用。
調料準備好。魚露和醬油混合。胡椒粉和咖喱粉放在盤子裡。
鍋燒熱，放油，放蝦炒至變色盛出備用。
放雞蛋翻炒片刻。
放米飯炒散。
放洋蔥、魚露、醬油、胡椒粉、咖喱粉翻炒均勻。
所有配菜放進去翻炒均勻。
放鹽調味，關火放嚇人翻炒均勻出鍋。
完成。
有條件的人人們可以選擇第二種做法，更符合泰國菜的口味，沒有烤箱等設施，可以選擇第一種做法，感謝🙏大家支持，如果我的回答幫助到你了希望能多多關注我這個新人，我是小猴吃吃吃。
