煙茶酒
蛋炒飯的做法
材料：
米飯，雞蛋，香蔥，鹽色拉油
1、蛋炒飯選用隔夜的米飯最好，米粒軟硬適中，將米飯盛入大碗中，用筷子攪散備用；
2、另取一個小碗將雞蛋打入，用筷子打散成蛋液，香蔥切末備用；
3、將打好的蛋液倒入裝有米飯的大碗中攪拌均勻，讓每一粒米都包裹上蛋液；
4、取不粘鍋放入適量色拉油，倒入裹滿蛋液的米飯快速翻炒，炒至米飯散開，顆粒分明時，撒入適量鹽和香蔥末迅速翻炒均勻即可出鍋裝盤！
旅行8561
正確的做法，蛋清蛋黃分離，蛋清先炒，然後炒飯，最後在把蛋黃放入鍋裡快速翻炒，前題是你的飯一定是要一粒一粒的那種 不能用粘飯，炒出的飯金黃可餐。
俗人廿五
我經常給我家孩子做的蛋炒飯是先下蛋炒散，後下飯後又打雞蛋在飯裡面，蛋液包裹住飯，這種做法小孩特喜歡吃。
小黃豆媽美食
我一般是先炒蛋，把蛋炒的嫩一點，米飯儘量用隔夜米，
劉寶石222
我做炒米飯:先炒雞蛋，出鍋，鍋裡倒油煸炒香菇丁和胡蘿蔔丁火腿丁，翻炒幾下加入洋蔥丁翻炒幾下，倒入米飯和炒好的雞蛋，翻炒，一定要把米飯的疙瘩炒散，出鍋前在加入小香蔥碎和黃瓜丁，鹽。翻炒均勻出鍋。這樣的炒米飯很好吃，營養也全面。寶寶喜歡吃的。
用戶7954870400102
先炒蛋的做出來我覺得更可口！
齊魯鄉村情
先把雞蛋炒散了在把米飯放下去和雞蛋一起炒。
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