用户84887213464
你好！这是制作方法不对，萝卜也不行的原因！
我给你说个方法，不用什么老坛，菜缸那么麻烦，按我的步骤做就行！好吃到你停不下来
首先准备几个水萝卜，价格低，腌出来也好吃！洗净削皮，也可以不去皮，这个根据个人爱好掌握！
然后把萝卜切成下图的样子，更方便入味。如果不会切，可以问我，或者切成薄片。
萝卜里边撒盐，10斤萝卜只用加普通喝汤的勺子，1勺即可！因为不需要盐出咸味，主要是为了让萝卜出水。
搅拌均匀，等5分钟出水，水不要倒掉！
出水后放白糖，比例放在最后
再放花椒，辣椒（一点就行）葱段，蒜片，姜片，量不用太大
倒入生抽
倒入陈醋
搅拌均匀，放入冰箱冷藏24小时，即可开吃
酸爽开胃，清脆可口
这是萝卜，糖，醋的比例，制作中有问题也可以找我，喜欢做菜就关注我吧！
希望对你有帮助哦！
胖哥教做菜
泡酸萝卜起初软是因为在做泡菜水的时候没有加入足够的冰糖或者麻糖和白酒！
川乡苏妹
泡酸萝卜的萝卜，首先，要选新鲜的萝卜；其次，萝卜在泡之前，一定要用盐腌制一到两个小时，腌出萝卜里面的水分，然后把水分捏干，捏干后的萝卜放入泡坛中，这样腌制出来的萝卜酸酸脆脆的。
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