用户8569030874273
您好！很高兴回答这个问题。楼主所说的奶啤我觉得应该适合做鸭子，不过我确实也没有用奶啤做过，要说啤酒鸭我倒是经常做，但是用的都是普通啤酒，这样做出来的鸭肉醇香入味，可以和大家分享一下啤酒鸭的做法:
一，将鸭子切块焯水洗净
二，葱姜蒜干辣椒切碎备用
三，啤酒两罐备用
四，锅中放油加入鸭子干煸一下加入葱姜蒜辣椒爆香
五，加入生抽老抽料酒蚝油盐翻炒均匀倒入啤酒，煮至鸭肉熟透大火收汁即可出锅
这样做出的鸭肉带着淡淡的酒香，香而不腻，一点鸭肉的腥味都没有，也可以在出锅前加入适量大蒜翻炒，这样蒜香味十足，更加美味！喜欢的朋友一定要试试
自娱自乐中
鸭 半只
小米椒 3个
葱 一小段
姜 一小块
蒜 6瓣
盐 15克
老抽 半汤勺
魔芋豆腐 250克
奶啤 一罐
茶油 10克
1.将鸭切块冷水下锅焯一下，煮干净血沫，再捞出用水冲洗干净
2.将茶油倒入炒锅中，待油热把鸭子倒入锅中翻炒至金黄色
3.加入葱姜蒜小米椒翻炒出味
4.将奶啤倒入锅内盖盖大火煮开后改小火闷煮20分钟即可（煮10分钟后加入魔芋豆腐）
微辣中带着淡淡的奶香味，味道特别的独特，以上就是奶啤做鸭子的个人做法，很好吃，请您参考（由于当时做时没有拍照，只写下了顺序没有照片）
小贝食尚
小邹来回答这个问题吧！首先，啤酒鸭就很好吃，但是奶啤是一种乳酸菌饮料，酸味爽口，既不是奶也不是啤，那么何不尝试一下呢，只是把做啤酒鸭的啤酒换成奶啤，我想应该别有一番味道！我就来把啤酒鸭的做法告诉你吧！
1、首先将鸭肉洗干净切成块，然后再用水焯一遍，焯掉血水；
2、准备好葱姜蒜切片，适量的八角和桂皮；
3、将锅中倒入油把焯好的鸭肉翻炒一下炒出油来，接着把姜蒜放进来爆香，加入准备好的八角和桂皮，加入适量生抽、料酒继续翻炒；
4、加入没过鸭肉的啤酒（奶啤），等大火烧开后转小火慢炖，记住要加锅盖慢慢炖哦（大概半个小时）；
5、当煮至水剩下一半时可以加入自己喜欢的配菜，比如土豆块、香菇、板栗（当然啦，要想板栗软糯不散，可以提前用油炸一遍，这是我妈妈告诉我的方法哦[思考]），加入配菜后开大火煮开后，就转小火继续慢慢炖（差不多15分钟）；
6、可以试吃一下，当所有的食材都差不多软了就可以大火收汁了，收汁的时候加入一点老抽上色。
这样啤酒鸭就可以开吃了[小鼓掌]
在我看来，不管是奶啤还是啤酒，都是可以的，只是口感不一样，啤酒就会有一股清香，而奶啤的话就会有奶啤的酸味爽口！
多做一点尝试吧！[送心]
