近日，区市场监督管理局对学校配餐单位开展食品安全检查，为学校开学复课做好准备工作，切实保障师生饮食安全。
检查人员来到沈阳大有食品有限公司，认真查看操作间、设施设备、运输车辆、配送箱等关键环节的消杀工作，格外关注员工健康管理和晨检，要求企业落实返岗员工健康记录；在加工制作食品的质量安全方面，仔细了解节前储备原材料的保质期情况、进货查验和索证索票情况；检查企业是否遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，在工作间检查口罩配戴、生熟分开、荤素分开、烧熟煮透执行情况。
集体用餐配送单位的食品辐射范围广、食用人群庞大，区市场监督管理局将加强疫情防控及食品安全知识的普及，加大监督检查力度，确保师生“舌尖上”的安全。
文 | 区市场监督管理局 王雪
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