行香禮，取香爐，請香具，壓香灰，添香粉……每一道工序都需要收放自如，才能在最後一刻，品得一縷幽香。在古箏聲樂的環繞下，跟隨著“古法篆香”一張一弛，既能平復思緒，也能關照內心。10月22日，第二屆廣東十大美麗鄉村系列評選活動實地考察組來到了東莞市寮步鎮，開啟了一段奇妙的“尋香”之旅。
本次評選活動中，寮步鎮香市文化之旅入選了“美麗鄉村精品線路”，該路線起於浮竹山村，終在西溪村，途經5個行政村，覆蓋10個自然村，全長10.4公里。同時，陳家埔村因豐富且獨具特色的地文景觀與生物景觀，入選“文化旅遊特色名村”的評選行列。
中國沉香文化博物館。
中國沉香文化博物館、牙香街、陳家埔村、佛靈湖……煥發新生的“莞香”、淳樸可愛的美麗村落、風景如畫的生態園，在繁忙的都市中構建起“悠然見南山”的慢空間，四季好風光的寮步鎮激活鄉村活力的同時，也讓廣大市民在家門口就能享受悠然自得的生活。
以“香”為媒，打造特色“香市”品牌
寮步是一座獨具味道的小鎮，因豐厚的沉香文化底蘊和成熟的商業開發，其被譽為“香市”。
沉香是石頭中的“鑽石”。東漢楊孚《交州異物志》記載：“蜜香，欲取先斷其根，經年，外皮爛，中心及節堅黑者，置水中則沉，是謂沉香。”
中國沉香文化博物館的相關負責人介紹，一塊沉香的形成，從種植、折枝、斷根、開香門、採香、育香、理香、揀香、窨香、合香等，需要經過30餘道工序，經過一代又一代香農的改良，莞人已逐漸形成完整而獨特的莞香製作技藝。其中，寮步鎮把沉香做成了融合旅遊和商業開發一體的“大產業”。
沉香展示。
作為香市文化旅遊區中的核心景點，中國沉香文化博物館，是中國首個香文化主題博物館。在這裡，市民不僅能瞭解到莞香樹的生長過程，還能領略中外沉香文化的發展歷程，同時，進一步瞭解到沉香的形成、分類、應用場景及其獨特的藥用價值等。館內珍藏的世界各地沉香，可以讓遊客穿越歷史，感受沉香文化的巨大魅力，是中國乃至全世界香文化傳播最重要的基地之一。
寮步鎮是莞香文化的發源地，素有“香市”、“中國沉香之鄉”等美譽，也是電視劇《莞香》、電影《女兒香》和紀錄片《沉香珍品：莞香》的取景拍攝地。其中，香市文化旅遊區是國內唯一一座以香文化為主題的旅遊景區，佔地300多畝，依傍著神仙嶺和龍船山，有著“仙蹟留香，祥龍獻瑞”的美好寓意。區內景點豐富、特色明顯，除了中國沉香文化博物館外，還包括香慧寺、香遠塔、迎香門。2017年，已成功獲評國家AAAA級景區。
以“香”為媒，寮步鎮優化文旅資源，促進文旅工作融合，豐富“美麗鄉村”文化藝術內涵，助力鄉村騰飛。
香市之戀。
繼承傳統技藝，打造“美食+旅遊”產業新模式
剛踏入園中，便能感受得到空氣中所瀰漫的時間味道。來到陳家埔村“又一味醬園”的露天晾曬場，約有200-300個大缸的豆醬和醬油，正在太陽底下晾曬。
相關負責人介紹，晾曬是為了讓產品更好地發酵。其中，“又一味豆醬”的晾曬時間通常在8個月以上，利用日夜溫差，日曬夜露，讓微生物充分進行化學反應。頭3個月中需要持續晾曬，隨後便按照每週一次的節奏，揭開篷蓋“曝曝光”。而“又一味醬油”，通常需要持續晾曬1-2年的時間，有些高級的作料，甚至需經耗5-10年不等。“晾曬時間不同，濃度也會不一樣。曬得越久，越香醇。”
“又一味豆醬”與“又一味醬油”露天晾曬場。
據瞭解，寮步鎮豆醬是具有百年品牌的特色食品，一直保持手工製作、天然生曬、原汁原味的傳統。解放之前，村裡的人家都自制豆醬，而現在，傳承的手藝人已越來越少。
2019年，又一味食品廠建立了“又一味醬園”，主營綠色果蔬菜製品，原生曬釀造醬油、寮步鎮豆醬、辣椒醬等傳統天然工藝調味醬料，探索“美食+旅遊”的全新產業模式，吸引大量遊客前來體驗。既創新了產業模式，又傳承與弘揚了傳統的優秀手工藝。
2010-2011年間，寮步鎮豆醬先後入選了東莞市“非物質文化遺產”、“舌尖上的東莞”名錄，並於2016 年被評為首屆東莞市旅遊商品評選活動金獎。
傳統工藝在注入現代文化要素後更具魅力，古村古法成為都市人追逐的對象，寮步鎮陳家埔村煥發了新生機，“美麗鄉村”圖景畫卷在寮步鎮緩緩打開。
陳家埔村“又一味醬園。”
優化自然環境，建設宜居宜遊地
秋風微微起，湖面蕩漣漪。上午十點左右，來到佛靈湖生態旅遊區，沿湖小道上，仍有不少熱汗淋漓的跑步愛好者。而湖邊的大草坪上，60來歲的陳先生，正與孫子逗得正歡。
佛靈湖面在秋風吹佛下，漣漪盪漾。
陳先生談到，他是鎮上的居民，家住兩三公里外的陳家埔村，數十年來，一直都是佛靈湖的忠實“粉絲”。“這裡風景很好，空氣很清新，非常適合休閒娛樂。”此外，他談到，佛靈湖的水很乾淨，早在5-6年前，游泳範圍不受管制之前，他經常到此處環湖暢遊，一圈下來通常得花2個多小時。退休後。雖然已很少下湖游泳，但也會常帶著孫子到草坪上散散步，仍是樂在其中。
佛靈湖邊的大草坪上，遊客與孩子玩得正歡
佛靈湖位於寮步鎮南面，總面積約4000畝，水庫面積約650畝，配有東莞唯一的天然水沙灘游泳場，登山路徑，綠道，燒烤場，停車場，健身器材等設施。佛靈湖區內植被豐富，綠樹青蔥，環境優雅，空氣清新，是不可多得的天然氧吧，每天早晚吸引都吸引不少鎮內及周邊鎮區居民到此散步、運動等。根據有關數據統計，該地每年遊客人數達到100萬人次。
香市動物園。
佛靈湖生態旅遊區的發展，離不開寮步鎮對生態環境的重視。自2019年以來，寮步鎮深入實施“3年3個億”的農村環境整治提升工作，先後投入大量資金完善村道路建設、遊步道建設、標識系統建設、遊客接待中心、停車場、旅遊廁所等配套設施建設。“近年來，公園鋪設了大草坪，也建了新公廁，環境越來越好了。”陳先生如此說道。
第二屆廣東十大美麗鄉村系列評選活動實地考察組在寮步鎮進行考察。
“住在寮步鎮的人，假期都不需要出去跟別人擠，在鎮裡就能享受‘悠然自得’的生活，感覺很好。”郭女士如此談到。
近年來，寮步鎮持續加大旅遊基礎設施投入力度，推動重點文化和旅遊項目投資達3.6億元，改造提升各類旅遊景點20餘處，其中建成國家4A級景區2個（香市動物園和香市文化旅遊區），3A級景區1個（牙香街文化旅遊區），鄉村旅遊景點10個。目前，寮步鎮已獲評廣東省文化旅遊融合發展示範區、廣東省全域旅遊示範區、廣東省旅遊風情小鎮、廣東省特色小鎮，創建了1個全國鄉村旅遊重點村。今年以來，全鎮旅遊業總收入達6億元，旅遊產業增加值佔GDP總額的3.6%。
纂香師正在進行“古法篆香”演示。
【見習記者】張珊珊
【記者】何明強
【攝影】洪海
【作者】 張珊珊 何明強 洪海
【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端
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