用户2631895898387
您好，想知道西点和蛋糕有什么区别，首先我们要知道什么是西点，什么是蛋糕，下面我们来了解一下：
什么是西点：西点是西式糕点的简称，是由国外引入的一类糕点。制作它的主要材料包括奶油、面粉、黄油、白糖、牛奶、果酱等等，做出来的西点不仅好吃，还非常美观。西式糕点有蓬松松软似海绵状的蛋糕，也有嘎嘣脆的饼干一类的。西式糕点的分类包括饼干、蛋挞、蛋糕等等。
什么是蛋糕：蛋糕是由奶油、面粉、牛奶、油烘焙出来的一种糕点，是西式糕点中的一种，典型的蛋糕是由烤箱制作而成，也可以用电饭煲蒸，蛋糕是松软的，海绵式的，甜味的。
总的来说，西点是西式糕点的简称，是西式的点心和甜点。而蛋糕普遍是由烤箱烘焙而成的一种糕点，也是西式糕点中的一种。
佩特兰
你好，很开心回答你的问题。
我以前就是做过蛋糕的，也学过甜品。西点范围比较广，而且蛋糕也是一点的一种。系统起来说，蛋糕就是甜点，也叫糕点，就是甜食（零食）与正餐相对。 原料以面粉，油脂，鸡蛋，糖，乳品，果仁为主，制成的小点心。西点花样就多了，主要就是烘培食品都叫西点了， 西点是指来自西方国家的西式点心，西点是以面粉，油脂，鸡蛋，糖，乳品等为主要原料，辅以各种添加剂等， 按照特定的工艺制成的，是西餐的重要组成部分。 比较典型的有： 丹麦曲奇 白脱葱油曲奇 金手指饼干 巧克力维纳斯 海苔香酥片 芝麻像素片 玛丽酥 牛油椰丝条 杏仁瓦片 花生瓦片 奶油椰茸球 水晶牛利 巧克力杏仁小西饼 芝麻杏元西饼 木瓜蛋糕 牛油核桃蛋糕 冷藏蛋糕 柠檬蛋糕 水果布丁蛋糕 香橙戚风蛋糕 白脱相思蛋糕 朗姆蛋糕 杏仁蜂蜜蛋糕 大理石蛋糕 海绵蛋糕 千层蛋糕
总的来说西式烘焙食品都可以叫西点，西点可以做主食也可以做点心。西点是面包类蛋糕类点心的统称(冷食也算)。西点分甜咸。土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等，蛋糕就是一点的一种类型，蛋糕就是甜点，也是糕点的一种。
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花一样的美食
首先蛋糕是西点的一个分类。
西点在西方的叫法叫baking food,简单的理解就是烘焙食品，平常我们常见的面包，饼干等都是来自西点烘焙食品，口味上主要有咸甜两种口味。像法棍，甜甜圈，毛毛虫，吐司，汉堡等都是可以称为西点。
西点大致包含有蛋糕、烘焙、裱花、吐司、面包等，我们初次接触西点首先要学的内容原材料的认识，每种原材料的作用和功能，目前西点没有一个标准统一的分类，常见的是通过制作工艺来分类。
蛋糕是西点中很常见的一种，味道以香甜为主，造型也是千姿百态。而蛋糕又分为虎皮蛋糕、纸杯蛋、戚风蛋糕、糕彩虹蛋糕、瑞士蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕等。
我也一直对这个很感兴趣，可以一起交流。
