海底撈在官方微博上表示：“海底撈門店此次漲價是公司管理層的錯誤決策，傷害了海底撈顧客的利益。對此我們深感抱歉。自即時起，中國內地門店菜品價格恢復到今年1月26日門店停業前標準。”
4月10日消息，針對海底撈門店此次漲價的行為，海底撈官方回應稱，這是管理層的錯誤決策，傷害了海底撈顧客的利益。
海底撈在官方微博上表示：“海底撈門店此次漲價是公司管理層的錯誤決策，傷害了海底撈顧客的利益。對此我們深感抱歉。自即時起，中國內地門店菜品價格恢復到今年1月26日門店停業前標準。”
無獨有偶，繼海底撈之後，西貝也為漲價道歉了。4月11日，西貝餐飲董事長賈國龍在官微發文稱，該公司確實漲價了。2月1日起，西貝莜麵村上海及周邊8個城市的18道外賣菜品，上漲1-10元不等。4月6日起，上海12家門店的25道堂食菜品，也上漲1-10元不等。全國其他374家門店的堂食價格沒變。
“你們的意見，我收到了。這個時候漲價，不對。”賈國龍在官微上宣佈，從今天開始，所有漲價的外賣、堂食菜品價格恢復到2020年1月26日門店停業前的標準。
賈國龍在官微中表示。“我還決定，5月31日前，在全國59個城市386家西貝門店堂食用餐，可以享受吃100元，返50元的優惠，以表誠意。50元的返券只能下次使用了，其實我們也挺難的，還希望您支持生意。”
相比海底撈這句道歉理由：“海底撈門店此次漲價是公司管理層的錯誤決策，傷害了海底撈顧客的利益。”西貝的道歉更加誠懇些。無論漲價還是降價，都是很普通的行為，但需要對市場做精心的研判後慎重決定，後疫情時代各家企業都面臨前所未有的壓力，需要全社會共同分解疫情導致的經營困難，儘管有各種漲價理由，選擇這個時間點顯然不妥，會造成消費者的誤解和排斥。
由此可見，漲價雖然是一劑猛藥，但卻不一定長久。有微博博主指出，漲價行為可能會是竹籃打水一場空，“漲價雖然是自由，但是卻不一定明智；一者是群眾情感問題，畢竟政策已經傾向於你了；二者，如果不具有稀缺性，那麼強行提高毛利只會進一步下降週轉，錢反而會越來越難賺。”
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