用户4019402244170
1 :首先准备五花肉500克打成肉馅，大葱两根切碎末，姜15克切碎末，茴香300克切碎备用
2 :找个盆把肉馅跟葱姜放一起，加鸡蛋一个，盐10克 鸡精5克 胡椒粉5克 生抽10克
蚝油5克 芝麻油20克 给它顺着一个方向搅拌均匀，最后再加入茴香拌匀即可
3 :和面 面粉与水的比例是2:1。饺子皮具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:面粉 600克、水 300克。
第一步准备好材料。
面粉和水放一起,进行搅拌。
揉成面团放旁边发醒3小时。
发醒好后将面团揉成长条。
切成3厘米大小的面团擀成面皮即可。
4 :包饺子 这个就不多说了大家应该都会
5 :锅烧开水下入饺子，水开加凉水，反复三次即可出锅。
小灰灰家常菜
你好，很开心回答你问题。
饺子我也是比较喜欢吃，吃不腻。吃饺子时，我喜欢吃茴香肉馅的，它比韭菜饺子更香，更可口。茴香非常喜肉，所以一定要将肉与茴香混合做馅料，正好昨天我在菜市买了牛肉炖着吃还剩下一块，用它切碎肉，然后与茴香混合，制成饺子也是非常不错的。推荐下具体如何做茴香肉饺子：
食材
香菜、牛肉、盐、植物油、鸡精、五香粉、面粉
步骤
1、茴香一定要清洗干净，因为会有很多黄色和烂叶子，先把它采摘一遍，再冲洗，洗涤后控干水分。
2、将茴香苗切成碎末，尽量切细一点，通常约2mm即可，越细越好。
3、将牛肉切碎，然后放在茴香幼苗中搅拌，加入盐，五香粉和植物油，然后用它制成饺子馅料。
4、制作饺子和面时，一定要在面粉中加一勺盐，这可以增加面团的延展性。包好的饺子皮不易破裂，加温水和面，边加水边和面，最后揉成一个光滑的面团，醒发十分钟。
5、取出清醒的面条，揉成条状，均匀长条。 切下小制剂，将每个小制剂卷成薄的饺子皮，中间厚。
6、将馅料包在饺子皮上，并包紧，将所有包好后，将其整齐地放在粘板上，为下锅煮做准备。
7、将水倒入锅中，先盖上锅盖，用大火煮沸，然后将饺子下锅，盖上锅盖煮，等待第二次煮沸，然后加入一些冷水，并反复煮开水三遍。打开盖子，看看饺子是否漂浮了，如果饺子在水上，则表明饺子已煮熟，使用漏勺除去水分，然后将其放入盘子中。
8、然后准备一点香醋，加些香油搅拌，或配上腊八蒜一起吃饺子，真的很香。
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花一样的美食
您好，很高兴回答您的问题！
茴香有着自己独特的香味，有很多人接受不了它的味道！茴香做法也有很多，其中包饺子最为常见
茴香饺子做法：
1.饺子粉用清水和成大的棉絮状，揉成面团放置一边饧面
2.茴香苗（泡一会）洗净控干水分
3.将姜末、老抽、白胡椒粉、料酒、适量盐放入肉馅中，搅拌均匀
4.茴香苗切去根部，再切小段
5.锅里放比平时炒菜多些的油
6.油温六成热时关火，下茴香苗翻炒均匀即可，放一边晾凉
7.将茴香苗放入肉馅中，加五香粉和适量盐拌匀，搅拌好肉馅
8.面团放面案上揉匀，取一部分面，揉成长条状，切成大小一致的剂子
9.擀好饺子皮，将饺子馅放入，将周边捏紧
10.锅里水烧开，下入饺子，盖盖煮馅（三分钟），开盖煮皮（两分钟）
最后一步：调个自己平常喜欢吃的蘸汁，开吃[比心]
