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你好我是美食領域作者大麥子先生很高興可以回答你的問題
首先沒有淡奶油也是可以練習裱花的，前提是準備好以下東西，裱花袋，裱花嘴，植物性乳脂油簡稱植物性奶油，但是這裡強調一下這種奶油並不是淡奶油，只有動物乳脂肪提取出來的才能稱為淡奶油，植物狀態的相比較動物的口感和細膩度包括前期的打發都有完全的不同動物性的相比較植物的不容易打發，但口感和植物的天差地別；細膩柔軟，可以說入口即化，且有回甘，但植物的相對好打發，口感偏差很多，有一種膩嗓子的感覺，所以在售賣價格上通常是不到動物性淡奶油的三分之一；也經常用來被當作裱花聯繫的不二之選，因為好打發的特性，使得成分也比較穩定，更不容易在空氣中氧化；所以適合長時間的練習，在某寶上就可以買的到，希望我可以幫助到你
願你找到烘培的方向
大麥子先生
建議去專業的培訓機構歐米奇看看學下
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