我要的是天下
其实，儿时记忆中，必定是外婆家的饭菜，其次就是小时候妈妈的味道！还有就是小时候各种各样的零食啦！下面我介绍几款给大家吧，那可是我们80后的记忆呢！嘿嘿
第一种印象最深的是北京方便面，尤其在80后心中记忆犹新。小时候可以吃到北京方便面感觉是非常开心的事记得我第一次吃，是严格按照包装袋后面的介绍一步一步来完成，感觉还是差那么一点味道。最后发现干吃味道最好创办这个面的是南街村集团，最出名的是面和锅巴。
第二种印象就是土灶煨肉，不知道是小时候没有吃的还是怎么样，老感觉做出来的肉很香，可以吃很多，萝卜洗干净切片，肉用自己养的土猪肉，肥瘦一起，一起炒一会，再放土灶里面煨，拿出来的时候真的可以流口水。
第三种就是儿时妈妈的味道，小时候不喜欢吃，现在感觉什么都好吃，每次过年回家都感觉吃不够，最喜欢妈妈做的饭还有菜，吃着有一种说不出的感觉。
第四种就是火锅，儿时记忆中，就是冬天才有，大家围坐一起，下雪时候吃更有感觉，火锅就是那种木炭，里面可以看到最多就是豆腐，还有白菜，五花肉，好像没有现在这么复杂，吃着那叫舒服，老人喝酒聊天，我们小孩旁边吃菜。
第五种就是夏天抓鱼多了，晒干，因为那个时候冰箱不是很普及，不容易保鲜，只能晾晒吃鱼干，特别香。不知道是时间久想家还是对儿时有特殊的记忆，我感觉那就是美食。
豪豪妈是我
您好，我是杰哥美食很高兴回答您的问题！
说到记忆中吃过最好吃的美食感觉有好多，今天给大家分享一道油焖大虾吧！
1、大虾清洗干净延背部脖子处划开取出虾线挤出虾头内部脑子；
2、锅中加入少许油，葱姜蒜炒香加入大虾翻炒均匀加少量清水小火煮熟；
3、水开加入番茄酱加入少许盐大火收汁，待汤汁粘稠即可关火出锅；
4、出锅的大虾撒上一些香菜，白芝麻效果更佳！
好了今天分享的油焖大虾希望可以帮助到大家，谢谢大家的阅读，关注杰哥美食每天分享健康美食！
杰哥美食
你好，我记忆中吃过最好的菜是爷爷做的“蒜香椒盐排骨”。爷爷年轻时曾经当过几年厨师，因此他的厨艺很受欢迎。这道菜是爷爷的拿手菜，我从小就喜欢吃，也从爷爷那里学到了这道菜的精髓。以前小的时候，我大概一个月只可以吃一次，现在条件好了，我几乎每周都会做一次。下面请看具体烹饪方法。
一、准备原料和配料
主要的原料有：排骨500克，面包糠200克，鸡蛋2个，葱末、蒜末各少许。主要的调料包括：胡椒粉1克，椒盐、鸡精、食盐各2克，水淀粉5毫升，料酒3毫升，菜籽油适量。
二、腌制排骨
准备好一个大碗，将排骨倒入碗中，加入胡椒粉、鸡精、料酒、食盐，戴上手套抓拌均匀，再倒入水淀粉继续抓拌，然后静置15分钟。
三、蘸蛋裹糠
准备一个小碗，将鸡蛋打入碗中，然后用筷子搅拌均匀，让蛋黄和蛋白充分融合。接着将蛋液倒在排骨上，用手涂抹均匀。再准备好一个盘子，将面包糠倒入盘中，然后用筷子夹着排骨一根根的放入面包糠上，让排骨表面裹满面包糠。
四、油炸排骨
锅烧热后倒入菜籽油，油烧热后转小火，将排骨一根根放入锅中小火慢炸，一面炸熟后翻一面继续炸，当排骨全部炸至表面金黄时捞出沥干油。
五、回锅翻炒
重新起锅烧油，油烧热后倒入蒜末爆香，接着倒入炸好的排骨，放入椒盐翻炒，让配料的味道充分融入排骨中。最后撒上葱花，稍微翻炒几下就可以出锅了。
