西點海
港式甜品是香港潮流美食的代表，源起於廣東飲食中傳統的“糖水”，經港人創新而自成一派。用新鮮水果、牛奶，和各種優質材料做成賣相和口味皆佳的甜品，港式甜品最大的特色便在於對水果滋味的把握。港式甜品種類豐富，味道各異，但都受當地人的喜愛，最受歡迎的還是：牛奶燉蛋、雙皮奶、芒果西米露、楊枝甘露、芒果白雪黑糯米。
其實這麼好吃的港式甜品，製作起來也是非常簡單的。
01芒果椰汁黑糯米
用料：中型芒果1個、黑糯米100g、椰汁 150g、冰糖10g、清水800ml
做法：
1、黑糯米洗淨後，提前用冷水浸泡2小時，芒果削去外皮，將核取出，果肉切丁備用。
2、鍋中放入芒果核，加清水，水煮沸後繼續煮2分鐘。
3、將芒果核撈出，加入泡好的黑糯米和泡米水。
4、小火煮約40分鐘，煮至糯米軟熟，放入冰糖。
5、用勺子不停攪拌，直至冰糖融化，倒入椰汁，攪勻後關火，放入芒果丁即可。
02榴蓮布丁
用料
牛奶130ml、淡奶油80ml、白砂糖30g、榴蓮240g、吉利丁片5g
做法：
1、開榴蓮、取肉
2、準備材料
3、吉利丁片提前放進冰水中泡軟
4、牛奶、淡奶油、白砂糖倒入小鍋，小火加熱，不斷攪拌，直至白砂糖完全溶解後關火。
5、撈出泡軟的吉利丁片，放進小鍋裡的牛奶液裡，充分攪拌至吉利丁完全溶化。
6、把榴蓮果肉切成小塊，放進攪拌機。
7、繼續攪拌至牛奶液降溫至溫熱狀態。
8、把牛奶液倒入攪拌機，攪拌均勻順滑即可。
9、倒入小杯中(這樣大小的小杯裝可以裝成差不多6杯)
10、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至凝固即可。
03芒果白雪黑糯米
用料：
芒果1個、椰漿150ml、芒果冰淇淋50g、黑米100g、淡奶油30ml、細砂糖25g
做法：
1、準備好所有材料
2、黑米提前浸泡2小時以上，加入細砂糖。
3、加水沒過黑米3釐米，電飯鍋按下煮飯鍵，煮至按鍵跳起後待三分鐘重按一下，再跳起後黑米飯煮好。
4、黑米飯涼後， 用手蘸點水，搓成圓球。
5、冰激凌和椰漿，牛奶混合，用攪拌機打出現泡沫。
6、輕輕倒入甜品碗裡，並將泡沫輕鋪在表面。
7、芒果對剖切成兩片，連皮切出網狀紋路，輕輕一掰呈現菠蘿形花紋。
8、將芒果擺在碗中即可。
04楊枝甘露
用料：
芒果500g、椰漿200ml、西米100g、淡奶油100ml、西柚1/4個、白砂糖20g
做法：
1、準備好所有原料。
2、芒果切丁，其中1/3果肉裝飾用，2/3果肉做果漿。
3、將2/3芒果的果肉混合椰漿、淡奶油、白糖，放入攪拌機攪拌成椰奶芒果漿，放入冰箱冷藏備用。
4、鍋中煮水，水沸後放入西米煮1分鐘，蓋上蓋子燜20分鐘。
5、西柚剝離出絲，放入冰箱冷藏備用。
6、燜好的西米取出過涼，此時西米中間還有小白點。
7、另煮一鍋水，水沸後，放入過涼的西米，繼續煮至西米幾乎完全透明盛出過涼即可。
8、取出芒果椰汁漿，和西米混合在一起。
9、攪拌均勻，裝入杯中，加芒果丁、西柚絲裝飾即可。
05芒果糯米滋
用料：
糯米粉150g、芒果1個、椰絲適量、牛奶250ml、玉米油25g、糖粉50g、玉米澱粉40g
做法：
1、除了芒果和椰絲所有材料倒入小盆裡。
2、攪拌均勻混合成粉漿。
3、把粉漿上鍋大火蒸大二十分鐘，使之凝固。
4、芒果切約2*2cm小的芒果丁備用。
5、蒸好後的糯米粉團，稍微放涼，手上沾點水，取一塊壓扁。
6、放上一個芒果丁。
7、像包湯圓一樣搓圓。
8、包好的糯米糰儘快滾上椰絲即可。
JOLIE茱莉
港式點心有蒸排骨 蝦皮 脆皮山楂叉燒包 脆皮菠蘿包 紫米糕 港式蛋撻 港式奶茶 港式鳳爪
饞哭妹電子商務商行
很高興回答你的問題，我家孩子喜歡的港式甜點有下列幾種，希望能夠幫助到你
1、菠蘿包
菠蘿包是香港人最經常吃的一種麵包，是經典港式甜品的代表作品，就像天津狗不理，上海小籠湯包一樣，地位無可取代。菠蘿包裡面沒有菠蘿，中間也沒有其他餡料，就是很簡單的麵粉加糖和雞蛋做成麵包，手工製作出來，原料又簡單衛生，吃著特別放心。
菠蘿包實際上並沒有菠蘿的成份，麵包中間亦沒有餡料。菠蘿包據傳是因為早年香港人對原來的麵包不滿足，認為味道不足，因此在麵包上加上砂糖等甜味餡料而成。菠蘿包外層表面的脆皮，一般由砂糖、雞蛋、麵粉與豬油烘製而成，是菠蘿包的靈魂，為平凡的麵包加上了口感，以熱食為佳。
2、西多士
香港茶餐廳小食之一，傳說由從法國傳入，香港慣稱為“西多士”，簡稱“西多”，全名“法蘭西多士”。這種由法蘭西多士傳來的小吃，來到香港有兩個版本，一個是以咖醬做餡，蘸滿蛋漿炸香，再拌牛油食。另一個則是無餡多士，蘸蛋炸後跟牛油煉奶同吃。
3、楊枝甘露
楊枝甘露是一道極富地域特色的甜品冷飲，算是港式甜品的代表之作。它的主要食材是西柚和芒果，還有西米、椰汁、鮮奶油（或淡奶）及糖。“楊枝”指的是西柚、芒果這些木屬食材，“甘露”就是其中的淡奶。
新鮮的芒果切成小塊在攪拌機中打成汁狀，混入西米、椰汁及糖水之中，再撒上進口紅肉西柚，雪凍後就是成為楊枝甘露了。芒果的甜遇到西柚的酸，香濃軟滑的椰漿混合著濃濃的水果香甜，口感Q爽的西米在口腔中歡快地碰撞，就算是男生也無法抗拒呢。
