要说哪一种食物老少皆宜？那一定少不了粥，口感软糯好消化，一年四季皆可食用。就说我们家早餐吧，即使是煎饼、蒸包子，也要煮上一锅粥，那感觉才完整。
特别是有了宝贝以后，即使是煮粥，也要考虑营养搭配，白粥的营养密度实在太低了，所以，出来搭配些肉肉或者蔬菜，家里还经常备一些粗粮米，既能增添营养，又能丰富口感~
今天给大家分享一道馨宝很喜欢的——紫米瘦肉粥。紫米含有丰富蛋白质、赖氨酸，还有多种维生素和矿物质，混合营养丰富的胚芽米，是不是已经够优秀了，馨妈还添加了花生和里脊肉，帮助宝宝提高免疫力，还能缓解便秘呢。食材都非常简单，大家不妨做起来哦！
营养小贴士
食材营养价值：
1、花生：花生含钙量丰富，可以促进宝宝骨骼发育，花生蛋白中含有多种人体必需氨基酸，其中赖氨酸能提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸能促进细胞发育，增强大脑记忆能力，花生还含有丰富的维生素E以及铁、锌等矿物质。维生素E是优秀的抗氧化剂，能保护细胞膜上的不饱和脂肪酸免受自由基的攻击，维持细胞膜的完整性。
2、紫米：紫米含有蛋白质、B族维生素、钙、钾、铁、锌等营养元素，能促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，提高宝宝的抵抗能力，促进宝宝健康发育。而且黑米还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素，对身体非常有好处的哦！
3、胚芽米 ：胚芽米蕴含丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素及生物活性物质,且含微量元素钙、铁、锌、硒等，胚芽米比普通大米营养价值更高，能够促进宝宝的生长发育，增强免疫力哦。
4、里脊肉：猪里脊肉可以为人体提供优质的蛋白质和必需的脂肪酸，还可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。而且肉质比较鲜嫩，适合宝宝食用。
这些食材搭配在一起，能够给宝宝提供优质蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养素，能够提高免疫力，对宝宝的生长发育十分有益！
需要提醒宝妈们，在给宝宝添加这道辅食时，要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦！第一次给宝宝添加新的食材时，单独添加，量要少，连续吃三天，观察宝宝是否有过敏现象，有的话要立即停止食用！
餐谱名：紫米瘦肉粥
食材清单
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跟我一起做
▲步骤一：花生米去皮洗净，然后切碎，备用
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▲步骤二：里脊肉切小丁，备用
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▲步骤三：锅中倒入胚芽米、紫米和切好的花生碎末，再加入适量清水，开火熬煮
▲步骤四：煮开后，转中小火继续煮，煮至粥米熟透、浓稠
▲步骤五：加入切好的里脊肉
▲步骤六：将粥米搅拌均匀
▲步骤七：继续煮两分钟就可以了
▲步骤八：美味营养的粥就可以出锅啦
▲步骤九：看着还不错吧
▲步骤十：香香糯糯的，很好吃呦~
参考月龄：12月+
制作成功率：95%
重点关照
馨妈说
a、如何辨别真假紫米？
市场上有染色米和紫米混合的黑米，如果不放心，可以用这个方法来鉴别真假哦，具体是：取若干紫米，倒入适量清水，用白醋滴几滴在里面，等十几分钟，水的颜色像红酒一样（红酒的红色就是花青素和酸反应的结果）就是好米，染色米的话颜色可能就变浑浊，如果没任何反应，那也可能就是已经抽取了花青素的紫米。
b、这道粥里的食材大家可以根据需求进行调整，比如馨妈平时也会用核桃代替花生，或者加几颗葡萄干进去提味，还可以加些金黄的蛋黄碎末，更加亮眼有食欲，大家可以随意发挥哦。
