在我們的早餐中，除了豆漿油條，還有口感滑嫩的豆腐腦，南方人較為喜歡甜的豆腐腦，覺得這樣會更加的鮮嫩，北方人倒是覺得鹹的比較好，這更能的美味一些。那麼，問題來了，你覺得豆腐腦怎麼做才能更好吃嗎？今天龐叔就分享一個超級好吃的豆腐腦的做法，做出來的豆腐腦不僅滑嫩，而且入口即化，好吃到爆！
首先：我們先泡豆子，我們提前一晚上把100克左右的黃豆泡上，這點需要注意的是泡黃豆的水要多一些，最少是黃豆的3倍左右，這樣才能更好的把黃豆泡發，要不然就把黃豆泡廢了。
第二步：經過一晚上泡豆子後，應該有幾個沒有泡發的豆子，我們把這沒泡發的豆子挑出來，然後把剩下的豆子倒入豆漿機裡面，隨後再往裡面倒入1000毫升左右的水，然後開始打豆漿。
提示：我們在打豆漿的時候，切記不要用加熱型的豆漿機，而是隻打豆漿的豆漿機，如果加熱的話就壞了。
還有就是我們在打豆漿的時候，最少要打100秒以上，如果用的是普通的豆漿機，則需要更長的時間了。
第三步：我們打好豆漿之後，把豆腐渣過濾一下，過濾後的豆腐腦會更加的好吃鮮滑。
提示：在過濾的時候，如果豆腐渣太多的話，龐叔建議你重新倒入豆漿機裡再繼續打一下，最好的豆腐渣比較少。
第四步：我們把過濾好的豆角倒入鍋裡用大火煮，豆漿煮沸騰之後我們轉成中小火，然後用勺子把表面的浮沫清理出去，隨後在繼續煮4分鐘左右，這時候豆漿就完全的熟了。
第五步：我們把煮熟的豆漿靜置到稍微涼了以後，用紗布再次把豆漿過濾一下。隨後我們再拿3克左右的食用石膏，用30升的溫水把它徹底融化，這時候把化開的食用石膏往豆漿裡面倒，邊倒邊攪拌。
第六步：攪拌均勻後我們就不要管它，把這豆漿靜置半小時以上，這個時候豆漿就會慢慢的成為鮮嫩的豆腐腦了，不管是做成甜的還是鹹的都特別的好吃。
大家看了龐叔的分享之後，有沒有覺得跟自己做的不太一樣？說白了就是這些小細節，才能使得豆腐腦更加的美味鮮滑；沒事自己可以在家裡試一下！倘若你覺得龐叔的分享有用的話，就點個贊、點個關注吧！如果你有更好的方法，歡迎到下方留言！
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