论吃点心,还是咱天津人说了算!

老天津人耐吃点心,这是在全国都出了名的。上到九十九岁的老太太下到刚会走路的孩子,只要你是天津人,那必然吃过天津点心。


论吃点心,还是咱天津人说了算!


在天津,吃点心不是爱好,而是习惯。上至百岁的老人,下至几岁的孩童,点心可是大家的心头好。


在天津,点心不只是日常吃食,还是上的了台面儿的礼品。


相声里,都说着点心那些事儿:


宫廷典礼不可缺,是枣花酥萨其马;

皇家祭祀少不了,八件儿白皮儿呀;

乾隆喜欢槽子糕,康熙最爱福字饼;

翻毛飞雪的枣泥卷,老佛爷吃了笑成花;

至于起士林西点全国第一,溥仪婉容都爱它!


天津人耐吃的点心,有这些


糕点店所买的糕点分日常品种和时令品种。日常品种主要是小八件、蛋糕(炉元、碗糕和虎皮蛋糕)、核桃酥、江米条、小茶食等。


很有宫廷代表性的就是「萨其马」,松香软糯,很上瘾的那种。


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槽子糕,天津人叫“炉元儿”。炉元儿色泽浓郁,入口松软清香,听说乾隆慈禧很爱这口儿哦。


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清真点心还有牛舌饼,一种椒盐酥皮馅饼,一口酥掉渣,椒盐的加入又让肉和香油的口感不那么腻。


论吃点心,还是咱天津人说了算!


白皮儿也是深受天津人喜爱的点心,馅料有很多种,比如豆沙、枣泥、红果、白糖、草莓、香芋、芝麻等,还有甜咸的……口味可太多啦!


论吃点心,还是咱天津人说了算!


津八件里,还有细分。这其中,大八件分为枣花、福字、禄字、寿字、喜字、卷酥、核桃酥、蜡饼八种,一共一斤。


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小八件分为枣方子、杏仁酥、小柿子、小桃、小杏、小石榴、小苹果、小核桃八种,一共半斤。


论吃点心,还是咱天津人说了算!


天津的点心更像是北方人的性格,豪爽大气,馅料十足,就连点心渣,都吃的有滋有味,经过数百年来的更替,也更让寻常百姓喜爱。


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天津人耐去的点心铺,有这些


桂顺斋


拥有80年历史的桂顺斋是天津最知名的清真点心铺,深受马连良、马三立的喜爱。天津人逢年过节的最高礼遇就是拎两盒桂顺斋的白皮儿点心。


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桂顺斋是清真品牌。作为一家老字号糕点铺,桂顺斋的糕点依旧能秒杀那些网红店,白皮儿点心,萨其马,绿豆糕,槽子糕...都备受大家的喜欢。


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桂顺斋以经营各式清真糕点而闻名,生产的萨其马、蜜麻花、一品桃糕最有名,味道好,作工细。


论吃点心,还是咱天津人说了算!


地址:和平路101号(福安大街口)

电话:022-27305961


祥禾饽饽铺


论吃点心,还是咱天津人说了算!


祥禾饽饽铺,看起来像是“网红”店,但它已经存在了上百年了。


论吃点心,还是咱天津人说了算!

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祥禾饽饽铺,源自清宫御膳房手艺,历经四代传承的津门老号。搜罗各地优良食材,与国际制饼技艺融会贯通,另有一味独特的原料,名曰时光。由此做成甜入心底的美味糕饼,吃下每一口,都是时光的味道。


河西店

地址:河西区广东路60号万科商场1楼

电话:022-60701771


先农大院店

地址:和平区河北路300-302号简良集

电话:022-83126916


河东店

地址:河东区华捷道美福园13号楼底商

022-24418703


中山路店

地址:河北区中山路与宇纬路交口附近 近黄纬路公交站

电话:13920855177


蛤蟆吐蜜


蛤蟆吐蜜是天津非物质文化遗产,是天津传统小吃。其实是烧饼里放馅儿,烧饼在烤制时会裂开,里边的馅儿就会露出来,名字很形象吧!


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他家的蛤蟆吐蜜有两种,一种是现吃的,3天的保质期,一种是15天的保质期的。


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烧饼老面发酵,外皮很有韧性,馅料也不是很甜,不会很腻,趁热吃味道更好!


地址:鼓楼东街165号

电话:13820834062


大桥道


桂顺斋的点心,大桥道的汤圆,这是老天津人心里的“过年黄金搭档”。大桥道,这个听起来无比“接地气”的名字,也是天津人心中“老字号”的一员。虽然大桥道也是靠着糕点起家的,但他家最有名的还是汤圆。


论吃点心,还是咱天津人说了算!


大桥道的槽子糕也很有特色,其他的糕点和冷食也非常受欢迎。


论吃点心,还是咱天津人说了算!


津塘路店

地址:大桥道津塘公路文华里1号

电话:022-24122949


王顶堤店

地址:园荫道8号

电话:022-23673668


欣乐糕点


欣乐糕点每天都会排长队,尤其是到了中秋,买月饼就像一场战争。欣乐糕点,一进门就是诱人的香油儿,经过多少年时间的沉淀,熟悉的味道一点没变,越吃越有味。


论吃点心,还是咱天津人说了算!


他家只收现金哦,去之前一定要备好现金!


论吃点心,还是咱天津人说了算!


地址:荣业大街32号增1号新世界花园底商(食品街店)

电话:022-27349233


穆记糕点


穆记糕点每天开业半天,每天都是长队,远远就会闻到香油味儿,酒香不怕巷子深的典型代表,好吃不贵,很多老顾客一大早就会顶门排队买糕点了。提醒大家:因为疫情,需要绕一圈,从西马路的入口进哦。


论吃点心,还是咱天津人说了算!

论吃点心,还是咱天津人说了算!


沙琪玛绵软甜香,刚出锅糕干热腾腾,酸酸甜甜也超好吃!有空去拔草吧!


地址:西马路民族楼15号楼西北角

电话:18622078234


提醒大家:

去购买点心之前,

可以先打电话确定一下是否营业哦!


您从小就爱的那口点心是嘛?

来说说吧!


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