端午佳节又到了，端午节又称端阳节、龙舟节等，中国有句民谚说：“端午节，天气热，“五毒”醒，不安宁。” 就是说在端午节“五毒”开始滋生，提醒大家要在这天进行驱毒。
在云南过端午节，除了粽子这份美食之外，还有个必备的糕点就是“五毒饼”，别听名字觉得吓人，却是一份大人孩子都爱吃的美食。
首先我们来说说什么是五毒，五毒就是指：蝎子、蜈蚣、蟾蜍、壁虎、蛇。其实很多习俗都能够反映在食物上，五毒饼就是这么由来的。
五毒饼并不是真的用“五毒”来制作，相反却是用独特的工艺和上等的食材来制作的，最后只是在饼的上面印上“五毒”的图案，寓意驱邪避疫、顺利安康。
其实每个地方的五毒饼的制作都不太一样，而云南的五毒饼则是我吃过最好吃的，因为就是中国四大月饼流派之一的云南鲜花饼。
云南鲜花饼创于清朝时期，当时红极一时，名声早已传遍大江南北，就连远在皇宫里的皇帝都引起了兴趣，自从品尝鲜花饼后就亲自钦点鲜花饼作为宫廷御点。
鲜花饼看起来简单，但是制作起来一点也不马虎，鲜花饼是以云南当地食用玫瑰为原料，每天清晨6点采花女就开始采摘玫瑰花，直到9点采花结束，过了9点之后温度上升，玫瑰花的鲜美程度就会大打折扣。
采摘好的玫瑰花还要去掉多余的枝叶，只留下花瓣，再经过清洁、晾干、研磨，做成玫瑰花酱料。一个合格的鲜花饼至少需要3朵玫瑰花的花瓣才够，所以也有“三朵玫瑰一个饼”的说法。
鲜花饼坚持纯天然的制作，不添加任何的色素和防腐剂，一口下去“三分酥皮和七分馅料”的组合口感，多咀嚼几下，顿时被满满的玫瑰清香所震撼。
发展至今已经成为云南的名片了，基本上到过云南的人都会买回去做礼物，云南鲜花饼花香沁心、甜而不腻、美容养颜而广为流传。
<script>/<script>分享到:
閱讀更多 大順解說 的文章
