《蒙山施食儀》發源地 禪茶文化傳承至今
永興寺地處四川雅安蒙頂山西山麓，相傳三國時，天竺僧空定大師來華，見蜀蒙頂山雲霧繚繞，古木參天，有大乘氣象，結廬於此，有“梵音遠播三千界，各隨其心而深解之意，是為建寺之始”
大梵音院歷經晉、隋三百載風雨。
在兩宋時期，西域僧人甘露祖師（本名不動）從西域遊至漢地，到達蒙頂山，在此重建寺宇，取其“蒙山之龍脈”，改名蒙龍院。後來惠珂師徒取“續禪燈於不墜，永興興永遐昌”，改名為永興寺。永興寺遂成為在“蒙山施食儀”發源地，蒙山佛教因此不斷髮展。
永興寺建寺悠久，淵源流長，高僧輩出，享譽禪林。其沉浮興衰史，成其積澱深厚之歷史文化底蘊，有極具特色之石鑄寺宇建築，現存的石殿為國內之罕見；有甘露祖師輯成的佛門必修晚課——《蒙山施食儀》光耀千古；有流泉清茶，以禪茶聞名於世；有諸多詩文聯句，以名士黃雲鵠真跡為貴。
蒙泉院西側的永興寺是一座古老的“五峰禪林”，唐代建樓、堂、臺、榭數十間，寺門前“福”字照壁左、右有“千樣”、“雲集”4字，麒麟、石獅各一對。
寺側有千佛巖、白馬石、烏龜井、石筍等摩崖石刻。
寺南有茶園千畝。山間盛產千佛菌、五頂蒙松、方竹、紅豆衫、紅山茶、百風草、珙桐等珍稀植物，以及宋代遺存的每年開兩季的紅、白玉蘭花樹和山茶花、紫荊、杜鵑、芍藥、桂、蘭等名貴花卉。秀麗的自然風光、悠久的茶史茶文化，令古今遊人讚不絕口，仰慕嚮往。
最新引進索道王國奧地利先進技術修建的蒙山旅遊索道，已竣工投入運行，乘坐索道緩行於層林疊翠之中，蒙頂五峰四十八景盡收眼底，令人妙趣橫生，樂不思歸。
“蒙山施食儀”發源地
“蒙山施食”的由來。
“蒙山施食”旨在利濟孤魂。蒙山，位於今四川名山縣。宋時有不動上師，人稱甘露大師，天竺人，梵名阿閃撇幹資羅。通顯密、性相之學。初至西夏，止於護國寺，傳譯密部經典，人稱金剛上師。後遷至四川蒙山（今名山縣境）。曾為普濟幽靈，集瑜伽焰口及密宗諸部，輯成蒙山施食，成為佛門必備課誦儀軌。
及至近代，有興慈大師力倡蒙山施食，並加入六番開示，稱為大蒙山施食。施放大蒙山施食時，中間置一法壇，上供佛像，中置香花時果、香爐燭臺，備白米清水各一杯，並請大僧主壇說法；法壇對面設一孤魂臺，供十方法界六道群靈之位，於起香後，以黃布或繩圍至法壇前，令諸鬼神於此禮拜，聞法受食，使無所障礙，得大利益，施放大蒙山施食之時，以戊亥二時為宜，一般施放蒙山亦於晚殿時舉行。（出自《佛光大詞典》）
“甘露道場”
蒙頂山自古與峨眉、青城並稱蜀中三大歷史文化名山。唐時恰逢蒙頂山茶入貢皇室，蒙頂山僧眾研習茶藝，“禪茶並舉”，開啟了蒙頂山禪茶文化之先河。
揚子江中水 蒙頂山上茶
晚唐道宗禪師，重建永興寺，農禪並舉，以禪法入茶，使禪與茶的結合更加緊密、完善，以茶會禪，全面豐富與提高了蒙頂山茶文化的意境，使蒙頂山禪茶全面形成。而永興寺的佛教文化和蒙頂山的茶文化相互滲透融合，實現了“禪茶為一體”保留至今。
禪茶屬於宗教茶藝，禪茶中有禪機，禪茶的每道程序都源自佛典，啟迪佛性，昭示佛理。“苦、集、滅、道”四諦以“苦”為首，茶性也苦，從茶“苦中有甘”的特性中，佛家可以產生多種聯想，幫助修習佛法的人在品茗時品味人生，參破“苦諦”。
禪茶製作供奉過程有一套完整的宗教儀式，永興寺是目前宗教界至今仍在傳承演示禪茶採製、供奉禮儀的唯一寺廟，與《蒙山施食儀》一同揚名中外。
對雅安來說一千米高的山確實不算高，放眼周遭比蒙頂山高的山有的是，然一座永興寺的興建更匯聚了仙氣，這就應了那句話“山不在高有仙則名，水不在深有龍則靈”。
目前正是春茶的採摘時節，可以在蒙頂山景區等地，觀看茶園，還可到茶地體驗採摘春茶的樂趣，甚至可以參與做一次手工茶。
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——《大佛頂首楞嚴經》
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