美食特色食谱
这次疫情使很多人都变成了甜点师，厨师之类的行业。疫情期间我们在家待了将近两个月，每天都想着做什么吃的，虽然我们说是南方人当也是比较爱吃面食之类的南方人，哈哈。下面给朋友们展现下疫情期间我都在家做了些什么面食。第一道，紫薯面包，首先准备一条紫薯去皮洗净蒸熟打成泥，加入到准备好500克面粉中，倒入200克，喜欢吃甜多一点的可以多加点白糖，加入少许玉米油，加入5克酵母，倒入打好的紫薯泥，加点温水，和成光滑面团发至两倍大就好了。黄色的是用红萝卜打成泥的，准备一条新鲜的红萝卜打成泥，放进500克面粉中，加入5克酵母粉，200克白糖，加点玉米油搅拌均匀，将准备好的红萝卜泥倒入面粉中和转，揉成光滑面团，发至两倍大即可。韭菜陷饺子，准备一把新鲜的韭菜，洗干净，沥干水分，切好备用，一块新鲜的五花肉剁碎放进碗中加入韭菜搅拌均匀，加入鸡精，盐巴，白糖，香油，酱油翻匀即可。饺子皮是500克面粉揉成光滑面团发至两倍大后，再用擀面杖擀成的了饺子皮，这样饺子皮就完成了，就开始包就好了。
粤西小雪妹
因为我是湖北武汉的，封闭期间，只能买配送菜吃，而且几乎都是套餐菜，别人搭配好的，没得选择，有些菜每次都有，吃多了就会变着花样做。
现在想想最多的就是包菜了，每次无论90元还是60元套餐菜里最少有一颗包菜，多的时候里面有三颗，实在吃不完，我们就把包菜泡起来，做泡包菜吃。
这也是我在疫情期间的一大收获，感觉特别好吃，酸辣爽口又开胃……
还有各种面食，买了二十多斤面粉，隔两天蒸一锅包子馒头，就着馒头配泡包菜，简单省事又省钱省力……
芒果妈妈的小厨房
蔬菜洋葱，大白菜，萝卜吃的比较多，因为这几样都能放的时间较长。
洋葱用处太多了，可以凉拌例如洋葱拌木耳，或者其他凉拌菜加点洋葱丝可以代替大蒜，另外可以和牛肉馅一起包饺子/馅饼，或者切洋葱粒炒饭，再有就是做啫啫排骨煲/鸡煲是做配菜。
大白菜可以做白菜粉丝汤，醋溜大白菜，还可以做泡菜就能吃的更久了，泡菜可以直接吃，还可以做泡菜饼，韩式大酱汤，泡菜豆腐锅，泡菜炒饭等等，做法太多种了。
白萝卜可以炒萝卜丝，加牛肉馅包饺子/馅饼，萝卜丝牛肉丸汤，做韩式泡萝卜，各种韩式料理也经常切萝卜片做配菜。
