最近，不少省份商場、超市、餐館、娛樂場所、演出場所、網吧、賓館酒店、洗浴中心、美容美髮、麻將館等各類公共場所全面開放。四川緊急叫停了酒吧、舞廳、電影院、電子遊戲室等人員密集的娛樂區域重新開業。
當然，對於普通人來說，復工復產上崗是重中之重，朋友見面聚餐，三五好友下館子，其他社會應酬也開始重啟；即使沒有下館子的必要，對於普通白領而言，工作繁忙下廚做飯難，也會叫館子裡的外賣或者去堂食。
民以食為天，不論是去餐館餐廳吃飯，還是居家叫外賣，和家庭飲食相比，這些外來的食物具有如下特點：食材雜，脂肪、熱量和嘌呤含量不確定；油多且厚，熱量大；鹽多且重，口味濃。
對於痛風者而言，如果長期吃這些食物，當然不利於痛風疾病的控制。家庭飲食能夠很好的控制食材和油鹽，當然能成為“避風塘”。但是誰生活中沒有一點應酬呢？所以，今天就教你如何在應酬就餐時，打自己的“小算盤”，在餐館裡，也能吃出健康，不讓急性痛風發作。
減少高嘌呤食物攝取量
學會看菜單，精打細算不僅為省錢
一家有菜單的餐館，當然比沒有菜單的餐館要看上去正規不少，雖然現在大家都流行創意菜，但多數是在菜單製作上下功夫。對於痛風患者而言，如果是你買單，有菜單的餐館當然能夠讓你“面子”上過得去。
當然，如果餐館裡的菜單很齊全，各種菜品都有，煮、蒸、燴、燜、煎、炒、燉、滷的菜都在菜單上，那就為你提供了更多的選擇。
菜單決定了你是否到這家餐館就餐，但是看菜單並不是終極目標，而是你精打細算的第一步，萬里長征才起頭，真正的秘籍在這裡。
- 選擇清淡風格的餐館：評估這家餐館的風格，是火鍋店？東北菜？粵菜？川菜？徽菜？如果是重口味菜系為主，建議你還是換一家餐廳，菜裡面不要放很多油，飯菜味道不要太鹹，總而言之，清淡風格為主，蘸醬油、調味汁不要過量。
- 選擇低嘌呤的食材：什麼是高嘌呤食物、什麼是低嘌呤食物，相信已經發現自己高尿酸或身邊有痛風的人都能耳熟能詳，患有痛風的人更能總結自己吃了什麼食物容易急性痛風。所以看到菜單，大家都知道有很多不適合自己的“高嘌呤食物”。點菜是一門藝術，點一兩道符合你自己的低嘌呤食物，當然也要顧及客人的口味，不要總是如此清新淡雅。
- 選擇菜名就能瞭解食材的菜：菜單稀奇古怪，有菜單取名吉祥，但就是不知道菜是什麼；有菜單取名符合年輕定位，也摸不準究竟是什麼菜。如果是菜譜上面圖文結合更好，這樣你就從菜圖上看到色香味，也基本能揣摩出菜裡面油鹽辣醬放了多少。
- 選擇飯菜合適的量：餐館裡飯菜的量當然不容易受到控制，一般來說大盆菜的分量要多於家裡餐桌上的分量，如果比平時分量足，痛風者千萬不要吃多，學會“剩菜”。我們當然知道“粒粒皆辛苦”，所以下館子也要學會打包。j
菜單的選擇很重要
學會拒絕酒，把握底線不是沒義氣
現在朋友在一起，尤其男人相聚，佳餚配美酒，難免觥籌交錯。不少來西部痛風風溼醫院就診的急性痛風者，都是因為在外聚餐吃飯，吃了海鮮、火鍋、串串等高嘌呤食物，又喝了酒，關節立馬紅腫熱痛。逢到端午、中秋、國慶、過年，到醫院痛風急診的病人要比平常多50%。
痛風者能不能喝酒，我們目前給的答案是，最好別喝，無論白酒還是啤酒。
- 喝白酒能影響尿酸排洩：白酒酒精濃度高，進入人體後，經過代謝會轉化為乳酸，大量飲用白酒後，產生的乳酸容易在體內堆積，影響尿酸從腎臟排洩。因飲酒誘發痛風的人，因為長期飲酒，尿酸排洩能力可能只剩下50%，所以聚餐儘量不要喝白酒。
- 啤酒更不應該招惹：每天喝啤酒兩瓶以上的人，痛風發病危險是不喝啤酒者的2.5倍。啤酒本身嘌呤含量並不高，但是含有較多能夠轉變為嘌呤的物質，比如鳥苷酸等。所以這是個“偽裝者”，一旦進入人體經過代謝，這“藏著尾巴的狐狸”就會迅速褪去偽裝，露出高嘌呤食物的本來面目。而且進入人體的酒精，同樣也增加尿酸的產量。
- 下酒菜也就不要碰：遇到喝酒，人們也就嚐嚐會點下酒菜，普通的是花生米，再就是醃製的、滷製的、油煎的、火烤的，這些下酒菜當然好吃，但是其鹽分、脂肪都會超標，何況像豬大腸、豬耳朵等都是嘌呤含量超標，所以拒絕酒的同時也要拒絕下酒菜。
痛風者常常說：
“工作需要，應酬難免，想不喝酒都難。”
其實不難，現在對朋友坦誠說自己痛風，比說“開車”、“吃頭孢”更能拒絕酒的誘惑。因為太多人知道，痛風不痛則已一痛難下地的慘痛情況。真朋友，當然會在乎彼此的身心健康；凡是拿哥們義氣當理由讓痛風者喝酒的人，都是“耍流氓”。
拒絕飲酒，你的藉口是什麼
學會四群點數，讓自己營養均衡
所有在外就餐，要考慮的是主食、主菜、副菜和次副菜這四種，當然火鍋除外。但是火鍋也是痛風者儘量少碰的食物，所以我們還是來講講如何點菜。
- 主食：主食是吃米飯、麵食還是麵包；
- 主菜：是肉、魚、蛋等蛋白質中選擇；
- 副菜：從少量蛋白質類和蔬菜中選擇；
- 次副菜：以湯為主，考慮海帶、蔬菜和菌類。
這四種菜單，不少餐館都是如此。那麼對於痛風者而言，怎麼去認真選擇呢？有一種叫做“四群點數”法，也就是我們把食物分為四種群組，從中進行選擇：
- 第一群：含有優良蛋白質的奶、奶製品和蛋，能確保營養；
- 第二群：含有優良蛋白質，同時能促進血液循環的海產品、肉、豆及豆製品等；
- 第三群：含有維生素、礦物質的蔬菜、薯類、水果等，能調節身體；
- 第四群，含有糖質和脂質的穀物、砂糖、油脂等，能提供熱量。
含糖量高的食物，也要學會拒絕
一般來說，我們一天攝取的食物，是從第一群到第三群中選取15~20種食物比較理想，以新鮮的時令食物為宜。對於痛風者而言，每天攝取的食物，應該是80千卡乘以9，也就是說，總熱量不要超過720千卡。那麼我們需要攜帶食物千卡表嗎？其實沒有必要，在前三群裡每一類中選取三樣食物，就能成為每日攝取的分量。
痛風者，現在知道怎麼點菜了吧？痛風的飲食療法基本原則就是營養攝入均衡，限制攝入高嘌呤食物，不要喝酒。多吃低膽固醇，低鹽分食物，適當補充易缺乏的蛋白質和維生素。靈活選菜點菜，自己不要圖“口舌之快”，那麼就能在食物上做出控制避免急性痛風發作。
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