#廣東省特色農產品#今天給大家介紹一下廣東的特色農產品，連山壯族瑤族自治縣連山大米。
這款大米一直被認為是沃土最好吃的大米，也是性價比最高的大米，已經成為眾多消費者的口糧。作為連山壯族瑤族自治縣首個申報國家地理標誌產品保護的地方特色產品，"連山大米"已有600多年的種植歷史。連山大米因米粒飽滿、色澤晶瑩玉白通透，煮出來的飯富有光澤、柔而不粘，冷卻不硬不回生等而著稱。
連山是生態發展區，是北江上游的水源涵養地。無汙染工業，是粵港澳腹地中難得的一塊淨土，發展特色生態農業具有得天獨厚的優勢。
只有在真正嚐到這一碗用“活米”煮出來的好米飯，你才會明白為什麼它感動了那麼多人。
因為它的香氣那麼純粹，就是好大米該有的味道。
有機大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全採用自然農耕法種出來的大米。而且在栽培過程中
不能使用化學肥料，農藥和生長調節劑等。
那麼，連山大米好在哪裡呢？
連山，地處南嶺五嶺之一的萌渚嶺山脈之中，境內峰巒林立，溪澗縱橫，古有“九山半水半分田”之稱，森林資源豐富，森林覆蓋率高達86.2%，居廣東首位，空氣清新潔淨，是公認的“氧吧之城”。被譽為“廣東嶺南屋脊”。這裡的梯田呈M字型分佈，規模宏大、氣勢磅礴的歐家梯田綿延近3千米，是廣東省規模最大、最原生態的梯田。
走進連山，青山綠林連綿不斷，這裡有著最好的空氣，一呼一吸都是滿滿的負離子。這座小城，有著走不完的綠水青山和美食，可以將所有的喧囂都歸於塵土，將一切的煩躁拋諸於腦後。在這樣得天獨厚的自然環境下，孕育出了粒粒精品的好大米。
連山梯田有著良好的通風透光條件，灌溉水來自梯田周圍高山上的泉水，土壤無任何汙染。周圍方圓50公里內沒任何工業汙染。極其苛刻的種植環境保證了每一粒稻穀的安全和極致的香氣，口感。
有機種植，不用除草劑、不噴農藥、不施化肥、山泉水灌溉，是孕婦及嬰幼級的健康食材！
連山粘米，生長期達136天，
一年一季，需要超強時間的光照，可能是國內生長期最長的粳米之一。
堅持用傳統方式種植和收割大米。
梯田日照時間長，稻穀以山泉水灌溉，施農家肥料長大。因此長出來的稻穀中富含鈣、鐵、銅、鎂、鉀、鋅、硒等多種微量元素，維生素和氨基酸。能較好增強人體自身免疫能力及肝臟解毒功能。
除了優越的自然條件，大米的品質，根本在於水稻的種植，採用最原始“最笨”的古法耕種，人工插秧、除草、收割“雖然加大了成本，卻捨棄了化肥農藥，杜絕了源頭汙染”。
在追求效率和利益最大化的今天，這種祖先留下來的古老傳統農耕方式已經離我們漸行漸遠！
每一粒都包含汗水，粒粒皆辛苦，每一粒都值得珍惜！
因為是泉水灌溉，所以在水稻開花時，田裡養有稻花鯉。這種遵循自然的養殖方法 既可以給稻田增加天然肥料又增加農民的收入，一舉兩得。
這些魚不僅吃掉稻田裡的雜草，害蟲，抑制了病蟲害的發生，同時魚的遊動令秧苗根部的土壤更加疏鬆透氣，促進了水稻根部的生長和產量的提高，這正是稻魚共作的智慧精髓所在。
越好的大米越不吃水。連山粘米煮飯需水量極少，水面稍微漫過米麵即可。吃水量僅是普通大米的70%。
在蒸煮10分鐘後，才會滿屋飄香。
飯香甜，米型細長是米中貴族。農家大米沒有經過加工還保留點米糠，所做出來的米油特別濃稠。集大米的所有營養在一起，適用小孩、老人和消化功能有障礙的人食用。
這樣的好大米，不僅適合
孩子吃，也適合送給辛勞一輩子的父母，讓父母吃頓好的。從最平淡卻不可或缺的白米飯開始。
家是什麼味道的？很多人都在苦苦尋找答案。其實家的味道，有時候就是廚房裡飄出來的陣陣米飯香！
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