愛吃水果的人可能經常成箱地購買水果，特別是在某種水果正當季的時候，果品品質好，價格優，讓人不自覺地就多買一些。經濟日報-中國經濟網提示，水果買回家，用正確的方法和技巧保存水果直接關乎到口感和健康。
說到保存水果，有的人第一時間就想到放冰箱，然而很多水果是不適合放在冰箱中的。熱帶水果大部分比較怕冷,不適宜放在冰箱中冷藏。比如香蕉、荔枝、火龍果、獼猴桃、芒果等，將這些水果放在冰箱裡面，容易使得果肉變質、腐敗，果皮上還會出現一些黑褐色的斑點，產生一些對人體有害的物質，同時其營養成分也會遭到破壞，大大降低食用價值。這些水果，至於陰涼乾燥的地方保存是最好的選擇。
當然，大部分水果還是適合放進冰箱保存的。很多人習慣用塑料袋裝水果放進冰箱。但是由於塑料袋不透氣，有時候可能會將水果“捂壞”。但是像蘋果等，套上塑料袋能使其減緩水分流失，防止乾癟。
有些水果不易儲存，有三種加工方法可以嘗試。一種是將水果做成果乾：西梅、獼猴桃、芒果等，利用家用的果乾機，就可以做成美味的果乾。第二種方法是製作果醬，熬好的果醬，密封在消毒過的罐子中，放冰箱，抹面包、做沙拉等都可以使用。第三種是可以適當加工或不加工，放入冷凍室，梨子、楊梅、荔枝、葡萄等，凍過之後食用口感獨特。
分享到:
閱讀更多 喜莓園 的文章
關鍵字: 原汁原味的德系SUV 吃水果 麵包
