蚝油生菜，口感脆爽有妙招，简单好吃不长胖，比肉还受欢迎。生菜平时过多的吃法是用它来做汉堡，或者是卷着烤肉等来吃，一方面可以解除油腻，另一方面口感真的是蛮清爽的，但是任何食品总是一味的吃法也是会够的，所以要经常换换做法，亦或是换换品味才能满足胃口的需求哈，尤其我家还有一位小朋友，更是不想凑合，总要想办法做各种吃的，想必这也是每位当妈的心情吧，总想把最好的东西都毫无保留的给自己的孩子，所以，为了让我家这个小孩子营养均衡，总要去想方设法做点不同的食品，同样生菜也是，今天给他做了一下蚝油生菜的做法，味道还真的蛮不错的，关键是操作超级简单哟，非常下饭，还蛮受欢迎的呢。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们可以一起动手来为家人制作起来吧。操作简单，好吃还健康。
【蚝油生菜】
食材用料：生菜球一棵、蚝油适量、糖一点点、盐适量、原汁酱油适量、淀粉适量、水适量、蒜瓣适量、熟的白芝麻适量
制作过程：
1、首先我们先将所需的食材及调味品全部都准备好，这样更方便在操作中使用，如图所示。
2、将生菜球清洗干净，将其扒成一片片的生菜叶，同时将蒜瓣切成蒜末待用，如图所示。
3、接下来制作调味品：将蚝油 1小勺子2勺、原汁酱油1勺子、糖1小勺子、水2勺子、盐1小勺子全部混合在一起，将其搅拌均匀即可，如图所示。
4、同时将水淀粉制作好：非常的简单，将淀粉5克加入水2勺子，混合搅拌均匀即可，如图所示。
5、锅中倒入水，水量可以没过生菜的量，将锅中的水烧开后，滴入几滴食用油及倒入一 点盐，将生菜放入热水中焯二三十 秒即可，生菜本身就是生吃都可以，所以一定不要焯时间久，那样就会太烂，影响成品的鲜脆口感。
6、将焯好的生菜捞出来，先控一下水分待用，如图所示。
7、炒锅另外倒入适量底油加热后， 放入前面我们切好的蒜末，这里蒜末我们先放入一半的用量即可，将其翻炒爆香，如图所示。
8、继续放入前面我们控一下水份焯好的生菜叶，进行翻炒，如图所示。
9、接着再将制作好的调味品倒入锅中，如图所示。
10、同样将倒入的生菜叶同调味汁混合翻炒均匀，如图所示。
11、继续将前面制作好的水淀粉倒入锅中，如图所示。
12、将汤汁收一下后，将剩下的另一半蒜末继续倒入，如图所示。
13、将其翻炒几下，翻炒均匀即可，如图所示。
14、最后可以出锅喽，装盘后撒上适量的白芝麻增香也做装饰哟，如图所示。
15、这样一道操作非常简单的蚝油生菜就制作好了，口感非常鲜脆，入味深，非常的下饭哈。
[小贴士]：
1、焯生菜时，水烧开后，先在锅中滴入几滴食用油和放入适量盐，其作用主要是为了可以让生菜的叶子颜色保持翠绿。
2、淀粉大家可以根据自己平时饮用习惯或者家里现有的食材，玉米淀粉、小麦淀粉等都可以，因为用量非常少，所以不用介意具体要用哪一种淀粉。
3、切好的蒜末分两部分放，是为了让其蒜香味更浓郁一些的作用。
更多的美味家常菜谱，敬请关注高高的美食天地，让我们大家一起动手做起来吧，喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法和创意，欢迎留言，我们一起来学习哦
閱讀更多 高高的美食天地 的文章
