面粉这样做香甜松软同蛋糕一样好吃，材料简单，不用打发，零失败。准确来说今天要同大家分享的一款甜点应该是叫马拉盏，多为广东一带的甜点，食材用料非常简单，都是家里随手可见或者是随手都很容易置办到的食材，而且操作非常简单，不用打发，不需要烤箱，也可以轻松做出香甜松软可口同蛋糕一样的味道，因为是蒸制的，所以也不用担心多吃上火哟。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下，喜欢的小伙伴们赶紧动手为家人亲朋做起来吧，自己动手做的美食，不仅味道一点不比外面卖的差，而且吃得放心，健康安全又卫生哟。
【马拉盏】
食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）180克、鸡蛋5个、糖60克、柠檬汁适量、奶粉20克、玉米油20克、泡打粉7克
成品数量：10个
制作过程：
1、首先我们先将所需的食材鸡蛋打散，放入糖及适量的柠檬汁混合在一起，如图所示。
2、交上述混合的食材用手动打蛋器将其搅拌至完全融合在一起，糖完全融化的状态，如图所示。
3、继续筛入中筋面粉及奶粉在上述搅拌均匀的蛋液中，如图所示。
4、将其同样搅拌均匀，搅拌至面糊非常细细滑顺的状态，如图所示。
5、继续在搅拌均匀的面糊中倒入玉米油及泡打粉，如图所示。
6、同样将其混合的食材搅拌成细腻无颗粒状态的蛋糊，搅拌好后的状态是提起来呈现可以流动的状态，如图所示。
7、我用的是蒸烤箱，将其蒸烤箱中提前放入适量的水，如图所示。
8、我选择的是高温蒸汽功能，设置温度为120度，时间为10分钟，将其先烧开，如图所示。
9、继续操作我们搅拌好的蛋糊，将其倒入裱花袋中，如图所示。
10、在模具中（我用的是蛋挞的模具）先抹上一层玉米油，然后用裱花袋将其蛋糊均匀地挤在模具中，如图所示。
11、将模具放入提前烧开水的蒸烤箱中，如图所示。
12、设置温度为120度，时间为12分钟，开始进行蒸制即可，如图所示。
13、蒸好后，马上要出炉喽，已经开始满屋飘香了哈。
14、一个个可爱的小蛋糕就出炉啦，装盘来个美美的下午茶吧。
15、淡淡的蛋香味，很好吃的哟。
[小贴士]：
1、食材中糖的用量可以根据自己口感增加，我因为不想吃太多糖，以上糖的用量对于我来说，甜度是足够可以的了，这个可以灵活操作。
2、关于泡打粉，要选择无铝泡打粉，如果非常介意泡打粉的话，可以换成适量酵母起到涨发的作用。
3、食材中柠檬汁的作用是去除蛋腥味的作用，没有的话，可以用适量白醋来替代，作用是一样的。
4、如果没有蒸烤箱，用普通蒸锅是一样的，只需提前将蒸锅放入水先烧开后，再将装好蛋糊的模具放入蒸锅中，继续蒸制作约12分钟左右即可。
5、没有蛋挞的模具，也可以换成小碗，记得同样是在倒入蛋糊时，将其先抹上一层油哦，这样更方便脱模的哈。
6、食材中中筋面粉也可以换成等量的低筋面粉，口感会更疏松的哟。
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