從做美食博主到現在，在世界各地都喝過了各式各樣的咖啡，但日式咖啡依舊讓我情有獨鍾。幾個月前去東京出差（沒錯這篇推文已經被我鴿了好幾個月了），恰巧有幾天的空閒時間，趕緊把自己種草了好久的咖啡店都一一打卡，試了一遍。果然，東京的咖啡沒讓我失望。
ONIBUS COFFEE
ONIBUS就藏在中目黑地鐵站旁邊的小巷子裡，獨棟的奶白色建築，即便是冬天也依舊濃密的綠植，不時從旁邊哐噹噹經過的列車，還有三三兩兩的遊客…關於這裡的一切，似乎都格外的治癒而愜意。
- TODAY'S COFFEE -
當天的TODAY'S COFFEE用的是哥倫比亞豆子。喝起來不像巴西咖啡那麼濃烈，不像非洲咖啡帶著酸意，而是一股甘甜的淡香，低調而優雅。坐在露天的吧檯，曬著暖暖的陽光，喝一口咖啡，應該沒有什麼比這更愜意的了吧？
ONIBUS COFFEE
地址：東京都目黑區上目黑2丁目14-1人均：360日元營業時間：9:00-18:00（不定休）
BLUE BOTTLE COFFEE
要說什麼咖啡在東京很火，BLUE BOTTLE COFFEE一定擁有姓名。中目黑店大概是東京的藍瓶子分店裡最值得去坐一坐的了，童話般的小屋子，傾斜的屋頂上還有一個探出來的小煙囪，特別可愛。
- SINGLE ORIGIN DRIP -
如果拿不好主意喝什麼咖啡的話，那就試試藍瓶子的單品手衝吧！當時特別喜歡帶有莓果香的咖啡，便特地選了埃塞俄比亞的豆子，喝起來特別爽口，咖啡中飄著很典型的莓果香，很合我的口味~
- CHOCOLATE CHIP COOKIE -
藍瓶子好喝的當然不止咖啡，還有鬆軟的曲奇~藍瓶子的巧克力曲奇巧克力的味道不會特別濃厚，而是恰如其分，不會太過甜膩又不會過於寡淡。無論是搭配咖啡，還是單吃都很ok。
BLUE BOTTLE COFFEE
地址：東京都目黑區中目黑3丁目23−16
營業時間：8:00-19:00
SIDEWALK STAND
SIDEWALK可以說是隻要我去東京，就必定要打卡的咖啡館。它就在目黑川旁邊的街角，如果你是櫻花季去，還恰好能休息喝咖啡的時候就看盛開的櫻花。
- BITTER ORANGE AMERICANO -
答應我，如果來SIDEWALK，一定要嘗試 BITTER ORANGE ERICANO！雙份 espresso 的冰美式加上自制的橙子糖漿，在苦澀和果酸之後，橙子的清甜就會悄悄冒出來，不刺激也不突兀，簡直就是夏日續命水！（當然，一年四季無論什麼時候喝都很贊，嘿嘿）
SIDEWALK STAND BAISEN&BAGEL
地址：東京都目黑區青葉臺1丁目15−9
營業時間：11:00-19:00
the AIRSTREAM GARDEN
the AIRSTREAM GARDEN是在表參道的路上遇見的一家咖啡店，確切的說是一輛咖啡車，也是因為這個獨特的“外表”，吸引了不少人。如果我不說，你是不是也以為我在野營呢？
- MACCHIATO -
別看the AIRSTREAM GARDEN麻雀雖小，但五臟俱全，在這裡還能找到瑪奇朵。AIRSTREAM的瑪奇朵香甜感格外輕柔，細膩潤滑。如果你既想享受卡布奇諾細膩滑爽的奶泡，又不肯放棄espresso濃烈的咖啡醇香，那瑪奇朵可能是最好的選擇。
- MATCHA LATTE -
來到日本當然要試試抹茶拿鐵啦！但很可惜，AIRSTREAM的抹茶拿鐵喝起來並沒有我想象中的甘醇，和牛奶的融合也沒有特別好，我這裡就不太推薦了。（畢竟東京好喝的抹茶拿鐵還有很多）
the AIRSTREAM GARDEN
地址：東京都澀谷區神宮前4丁目13-8
營業時間：11:00-18:00
Cafe de L’Ambre
相信只要是做過東京攻略的飯友們，但凡輸入“日式咖啡”4個字，第一個彈出來的，必定是Cafe de L’Ambre。可以說，Cafe de L’Ambre是就是日式咖啡的代表之一，而創始人關口先生也被尊稱為日本的“咖啡之神”。
Cafe de L’Ambre的店內空間不大，基本上座位都是緊挨著的，給人的感覺其實也挺像一家小酒吧，店裡的氛圍很懷舊，傢俱擺件都是老古董，彷彿時間在這裡曾經停止過。
- Cafe Noir -
點了一杯No.3 Cafe Noir，小小一杯分量不大，但每一口都回味無窮。可能是採用陳年咖啡豆的緣故，這杯Cafe Noir沒有了生豆的酸質與味道的稜角，反而口感更偏向甘甜溫潤渾厚。如果你是咖啡迷，那絕對不能錯過。
Cafe de L’Ambre
地址：東京都中央區銀座8丁目10-15
營業時間：12:00-21:30（週一，週三至週六）12:00-18:30（週日）/週二公休
Fuglen Tokyo
曾被紐約時報評價為“世界上最棒的咖啡，值得專程坐飛機去品嚐”的Fuglen，這次我是真的“打飛的”來東京，總算喝到了~
走進寬敞的店內，彷彿掉入了另一個時空，店裡瀰漫著寧靜安詳，似乎連時間都放慢了步伐。店內設計沿襲了挪威奧斯陸本店的風格，溫暖的柚木和濃濃的懷舊氣息讓昏暗的雨夜籠罩了一層迷人的面紗。
- Today's Coffee -
Fuglen TOKYO店裡的咖啡豆採用的都是北歐淺烘手法，相較於日本人喜愛的深烘手法，他們家的咖啡喝起來水果調性更加明顯一些，嚥下後會在口腔裡留下淡淡的莓果和橙子的清香。搭配上牛角包來喝，再好不過啦！
- Cappuccino -
Fuglen相較於其他的卡布奇諾，奶泡的含量比牛奶多一些，所以喝起來咖啡味濃過奶香。如果在一個閒適的下午，喝上這麼一杯卡布奇諾，滿足感必定直線蹭蹭蹭上升呀。
Fuglen Tokyo
地址：東京都澀谷區富ヶ谷1丁目16-11
營業時間：8:00-22:00（週一至週三）8:00-次日1:00（週四）8:00-次日2:00（週五至週六）8:00-次日0:00（週日）
SHOZO COFFEE STORE
SHOZO的小木屋就在表參道的Blue Bottle隔壁，點綴的植物，微微從玻璃亮出的燈光，奶白色的裝潢…不到5平米的空間，卻足以容納各種糕點和咖啡，滿足來訪者對“色香味”的所有貪饞
- CAFE AU LAIT -
來到甜甜的SHOZO，自然是要點一杯甜甜的歐蕾咖啡。入口的瞬間就被濃郁的奶香所驚豔，順滑醇厚，但也不失咖啡芬芳的香醇。推薦飯友們搭配SHOZO的菓子食用，嗜甜女孩應該會很喜歡呢！
SHOZO COFFEE STORE
地址：東京都港區南青山3丁目13
營業時間：9:30-18:00（週一至週五）11:30-18:00（週六至週日）
bricolage bread & co.
bricolage不只是一家咖啡館，還是主打享受美食和DIY生活方式的空間，可以說是麵包界、簡餐界、咖啡界的強強聯合。就處在朝日電視臺附近，雖然採用的是工業風的裝潢，卻給人一種溫馨的感覺，應該是附近上班族的短暫喘息的地方。
- Cafe Latte -
我去探店的時候，剛好碰上下雨天，這時候還有什麼比一杯暖暖的拿鐵來得更合適呢？bricolage的拿鐵很順滑易入口，治癒感滿分~
- Sweet Potato Croquant -
要說比bricolage的咖啡更值得期待的，那就當然是bricolage的麵包啦！這款Sweet Potato Croquant外皮被烤得酥脆，咬下去還伴有咔嚓的響聲，內裡混了土豆後格外軟糯。如果早上能吃上這麼一個歐包，絕對能量值滿滿！
bricolage bread & co.
地址：東京都港區六本木6丁目15-1
營業時間：9:00-19:30，週一公休
如果說美式咖啡是一本嚴謹的說明書，那日式咖啡則更像是用曖昧不清的日語寫一首詩歌，十分是滿分，日式咖啡便只會呈現三，剩下的要靠我們自己體悟，層次暗湧卻又綿長。
有時間的話，飯友們不妨跟著我們這份咖啡地圖走走吧~☕
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