从做美食博主到现在，在世界各地都喝过了各式各样的咖啡，但日式咖啡依旧让我情有独钟。几个月前去东京出差（没错这篇推文已经被我鸽了好几个月了），恰巧有几天的空闲时间，赶紧把自己种草了好久的咖啡店都一一打卡，试了一遍。果然，东京的咖啡没让我失望。
ONIBUS COFFEE
ONIBUS就藏在中目黑地铁站旁边的小巷子里，独栋的奶白色建筑，即便是冬天也依旧浓密的绿植，不时从旁边哐当当经过的列车，还有三三两两的游客…关于这里的一切，似乎都格外的治愈而惬意。
- TODAY'S COFFEE -
当天的TODAY'S COFFEE用的是哥伦比亚豆子。喝起来不像巴西咖啡那么浓烈，不像非洲咖啡带着酸意，而是一股甘甜的淡香，低调而优雅。坐在露天的吧台，晒着暖暖的阳光，喝一口咖啡，应该没有什么比这更惬意的了吧？
ONIBUS COFFEE
地址：东京都目黑区上目黑2丁目14-1人均：360日元营业时间：9:00-18:00（不定休）
BLUE BOTTLE COFFEE
要说什么咖啡在东京很火，BLUE BOTTLE COFFEE一定拥有姓名。中目黑店大概是东京的蓝瓶子分店里最值得去坐一坐的了，童话般的小屋子，倾斜的屋顶上还有一个探出来的小烟囱，特别可爱。
- SINGLE ORIGIN DRIP -
如果拿不好主意喝什么咖啡的话，那就试试蓝瓶子的单品手冲吧！当时特别喜欢带有莓果香的咖啡，便特地选了埃塞俄比亚的豆子，喝起来特别爽口，咖啡中飘着很典型的莓果香，很合我的口味~
- CHOCOLATE CHIP COOKIE -
蓝瓶子好喝的当然不止咖啡，还有松软的曲奇~蓝瓶子的巧克力曲奇巧克力的味道不会特别浓厚，而是恰如其分，不会太过甜腻又不会过于寡淡。无论是搭配咖啡，还是单吃都很ok。
BLUE BOTTLE COFFEE
地址：东京都目黑区中目黑3丁目23−16
营业时间：8:00-19:00
SIDEWALK STAND
SIDEWALK可以说是只要我去东京，就必定要打卡的咖啡馆。它就在目黑川旁边的街角，如果你是樱花季去，还恰好能休息喝咖啡的时候就看盛开的樱花。
- BITTER ORANGE AMERICANO -
答应我，如果来SIDEWALK，一定要尝试 BITTER ORANGE ERICANO！双份 espresso 的冰美式加上自制的橙子糖浆，在苦涩和果酸之后，橙子的清甜就会悄悄冒出来，不刺激也不突兀，简直就是夏日续命水！（当然，一年四季无论什么时候喝都很赞，嘿嘿）
SIDEWALK STAND BAISEN&BAGEL
地址：东京都目黑区青叶台1丁目15−9
营业时间：11:00-19:00
the AIRSTREAM GARDEN
the AIRSTREAM GARDEN是在表参道的路上遇见的一家咖啡店，确切的说是一辆咖啡车，也是因为这个独特的“外表”，吸引了不少人。如果我不说，你是不是也以为我在野营呢？
- MACCHIATO -
别看the AIRSTREAM GARDEN麻雀虽小，但五脏俱全，在这里还能找到玛奇朵。AIRSTREAM的玛奇朵香甜感格外轻柔，细腻润滑。如果你既想享受卡布奇诺细腻滑爽的奶泡，又不肯放弃espresso浓烈的咖啡醇香，那玛奇朵可能是最好的选择。
- MATCHA LATTE -
来到日本当然要试试抹茶拿铁啦！但很可惜，AIRSTREAM的抹茶拿铁喝起来并没有我想象中的甘醇，和牛奶的融合也没有特别好，我这里就不太推荐了。（毕竟东京好喝的抹茶拿铁还有很多）
the AIRSTREAM GARDEN
地址：东京都涩谷区神宫前4丁目13-8
营业时间：11:00-18:00
Cafe de L’Ambre
相信只要是做过东京攻略的饭友们，但凡输入“日式咖啡”4个字，第一个弹出来的，必定是Cafe de L’Ambre。可以说，Cafe de L’Ambre是就是日式咖啡的代表之一，而创始人关口先生也被尊称为日本的“咖啡之神”。
Cafe de L’Ambre的店内空间不大，基本上座位都是紧挨着的，给人的感觉其实也挺像一家小酒吧，店里的氛围很怀旧，家具摆件都是老古董，仿佛时间在这里曾经停止过。
- Cafe Noir -
点了一杯No.3 Cafe Noir，小小一杯分量不大，但每一口都回味无穷。可能是采用陈年咖啡豆的缘故，这杯Cafe Noir没有了生豆的酸质与味道的棱角，反而口感更偏向甘甜温润浑厚。如果你是咖啡迷，那绝对不能错过。
Cafe de L’Ambre
地址：东京都中央区银座8丁目10-15
营业时间：12:00-21:30（周一，周三至周六）12:00-18:30（周日）/周二公休
Fuglen Tokyo
曾被纽约时报评价为“世界上最棒的咖啡，值得专程坐飞机去品尝”的Fuglen，这次我是真的“打飞的”来东京，总算喝到了~
走进宽敞的店内，仿佛掉入了另一个时空，店里弥漫着宁静安详，似乎连时间都放慢了步伐。店内设计沿袭了挪威奥斯陆本店的风格，温暖的柚木和浓浓的怀旧气息让昏暗的雨夜笼罩了一层迷人的面纱。
- Today's Coffee -
Fuglen TOKYO店里的咖啡豆采用的都是北欧浅烘手法，相较于日本人喜爱的深烘手法，他们家的咖啡喝起来水果调性更加明显一些，咽下后会在口腔里留下淡淡的莓果和橙子的清香。搭配上牛角包来喝，再好不过啦！
- Cappuccino -
Fuglen相较于其他的卡布奇诺，奶泡的含量比牛奶多一些，所以喝起来咖啡味浓过奶香。如果在一个闲适的下午，喝上这么一杯卡布奇诺，满足感必定直线蹭蹭蹭上升呀。
Fuglen Tokyo
地址：东京都涩谷区富ヶ谷1丁目16-11
营业时间：8:00-22:00（周一至周三）8:00-次日1:00（周四）8:00-次日2:00（周五至周六）8:00-次日0:00（周日）
SHOZO COFFEE STORE
SHOZO的小木屋就在表参道的Blue Bottle隔壁，点缀的植物，微微从玻璃亮出的灯光，奶白色的装潢…不到5平米的空间，却足以容纳各种糕点和咖啡，满足来访者对“色香味”的所有贪馋
- CAFE AU LAIT -
来到甜甜的SHOZO，自然是要点一杯甜甜的欧蕾咖啡。入口的瞬间就被浓郁的奶香所惊艳，顺滑醇厚，但也不失咖啡芬芳的香醇。推荐饭友们搭配SHOZO的菓子食用，嗜甜女孩应该会很喜欢呢！
SHOZO COFFEE STORE
地址：东京都港区南青山3丁目13
营业时间：9:30-18:00（周一至周五）11:30-18:00（周六至周日）
bricolage bread & co.
bricolage不只是一家咖啡馆，还是主打享受美食和DIY生活方式的空间，可以说是面包界、简餐界、咖啡界的强强联合。就处在朝日电视台附近，虽然采用的是工业风的装潢，却给人一种温馨的感觉，应该是附近上班族的短暂喘息的地方。
- Cafe Latte -
我去探店的时候，刚好碰上下雨天，这时候还有什么比一杯暖暖的拿铁来得更合适呢？bricolage的拿铁很顺滑易入口，治愈感满分~
- Sweet Potato Croquant -
要说比bricolage的咖啡更值得期待的，那就当然是bricolage的面包啦！这款Sweet Potato Croquant外皮被烤得酥脆，咬下去还伴有咔嚓的响声，内里混了土豆后格外软糯。如果早上能吃上这么一个欧包，绝对能量值满满！
bricolage bread & co.
地址：东京都港区六本木6丁目15-1
营业时间：9:00-19:30，周一公休
如果说美式咖啡是一本严谨的说明书，那日式咖啡则更像是用暧昧不清的日语写一首诗歌，十分是满分，日式咖啡便只会呈现三，剩下的要靠我们自己体悟，层次暗涌却又绵长。
有时间的话，饭友们不妨跟着我们这份咖啡地图走走吧~☕
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