现在一般认为吃饭并不仅仅是一种满足基本生理需求和生存要求的活动，它更是一种充分表现出个人修养和素质，以及对尊重他人和自我尊重的标准，而通过良好的餐桌礼仪，对个人形象的树立也有非常重大而积极的意义。 本文从当前幼儿不良的就餐习惯出发，探讨培养幼儿良好餐桌礼仪的策略。
然而，随着近些年来互联网的发展，幼儿餐桌礼仪的缺失问题不断见诸于报端，其表现形式多种多样，其中，最为典型的便是其餐桌礼仪的缺失，甚至出现了一个叫做“熊孩子”的专用名词来指代那些没有礼貌的孩子。
而此背景下，幼儿的良好餐桌礼仪经常被提起，并被作为家庭教育的重要组成部分来看待。甚至有人认为，幼儿在餐桌上的表现直接反映了其家教情况。我们暂且不论幼儿的餐桌礼仪，能否直接一个家庭教养相挂钩，但是我们不得不承认的是，幼儿良好的餐桌礼仪是现代社会和谐人际交往的必备条件之一。
就目前来说，幼儿不良的就餐习惯可分为三类。
第一类是喂食习惯：喂食是人类没有生活自理能力的一种表现，出生的婴儿由于身体机能等各项条件首先确实需要喂食，但是一般到了两三岁以后，幼儿基本上都能实现自食。至于那些在进入幼儿园以后人需要喂食的幼儿往往是因为家庭溺爱或者没有养成良好的就餐习惯。幼儿一旦长期处于喂食状态，则会出现生活自理能力的丧失，以及自我为中心的个人主义思想。
第二类不良就餐习惯便是挑食：这对于幼儿人际关系的发展影响不算大，但是在很大程度上会影响幼儿自身的成长发育以及他人对于幼儿的评价。
第三类便是弃食现象：即由于幼儿对粮食的来之不易没有一个准确的认知，因此便出现了浪费粮食的现象。
改革开放以后，在计划生育等政策影响之下，家庭平均幼儿数量明显减少，这就在某种程度上导致了幼儿的“珍贵化”，有些家庭甚至出现了几个老人围着一个孩子转的场景。孩子即便是养成了喂食、挑食、弃食等不良的就餐习惯，也被家长轻描淡写的原谅或表示理解，这样的家庭环境就非常不利于幼儿就餐利益的养成。幼儿园便成了培养幼儿良好餐桌礼仪的相对隔绝的最佳环境之一了。
1.充分发挥榜样的力量
榜样的力量是无穷大的，幼儿阶段的孩子往往是通过模仿来认识新的世界。幼儿阶段的孩子模仿能力和学习能力非常强，并且在日常的学习中他们思维更加敏捷，且更易于直观表达他们的感受。鉴于这一特征，我们可以从幼儿的身边发现榜样，用榜样的力量去引导幼儿。
首先，我们可以从幼儿日常能接触到的故事书或者绘本入手。我们可以从绘本或故事书中选取一些具有正确餐桌礼仪的图片或者故事细节来引导学生。如当前比较受幼儿欢迎的动画片《小猪佩奇》中就有大量的就餐礼仪的细节，教师可可以引导学生去观察和模仿。
2.教师也可以通过观察，选拔出班级中餐桌礼仪较好的同学，并鼓励全班同学向他学习
一般在幼儿阶段已经养成了良好的餐桌礼仪的家庭，其自律性也非常的强。这就意味着其餐桌礼仪已经被习惯化，且具有很强的稳定性。教师可以通过发放小红花等措施，引导大家都向该同学看齐，充分发挥榜样的力量。
3.家长也是孩子最好的榜样之一
有人说是孩子是家长的复制品，对此笔者并不认同，但是最起码家长是除了同学和老师以外，幼儿接触时间最长最深入的人，且家长在幼儿心目中具有一定的权威性，家长可通过延迟满足等策略，以身作则，引导幼儿学会正确的餐桌礼仪。
4.教师的生活化教学中渗透餐桌礼仪
建构主义学习理论认为，学习是学习者通过新旧经验的相互作用而形成、丰富和调整自己的认知结构的过程。在这过程之中学习者是通过同化和顺应两个过程，最终达到认知上的统一。
显然对于那些餐桌礼仪不完备或者错误的幼儿来说，去学习新的餐桌礼仪的过程实际上是需要发生顺应的，即其已有的认知因为外部认知的纳入而发生改变。 这就要求教师得想办法改变或者纠正学生的已有的对于餐桌礼仪的认知结构。生活化教学就是非常不错的选择，它贴近幼儿的生活，贴近幼儿本身以及贴近幼儿的实际，因此非常容易被幼儿所欢迎和接受。
教师可通过唱歌讲故事讨论，等方式均加以尝试。另外，教师可以在课堂上对学生具体讲解一些食物的营养价值，以及对幼儿带来的直接好处，这样便于幼儿能够减轻甚至改掉挑食习惯。
5.学校教育联合家庭教育
就幼儿的餐桌礼仪问题而言，笔者认为最有效的办法莫过于是家庭教育联合学校教育，双方夹击把餐桌礼仪上出现的一些问题消灭于萌芽状态。这就要求家长一定要将自身的餐桌礼仪问题做到位，尤其是当着孩子的面，不管是表演还是真情流露都要以最标准的形式出现，以身作则，给孩子做好榜样。
总之，在幼儿的成长过程中，餐桌礼仪是属于幼儿教育重要组成部分，在幼儿尚且处于一张白纸阶段的时候，无论是教师还是家长一定要在其头脑中植入正确、健康的餐桌礼仪意识，并将其餐桌礼仪教育融入到生活的方方面面中，这不仅仅是幼儿园教师的责任，更是家长的责任，当双方都负起责任以后，才能促进幼儿更好的成长和进步。
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