4月這菜別放過，3塊錢一斤，營養美味，潔齒防齲，多給孩子吃
現在正是春暖花開、氣候宜人的春天，一到春天，各種各樣的蔬菜水果就如期而至了，大家可以隨意品嚐自己喜歡的食材。這個清明前後，我們家品嚐了最鮮美的香椿、薺菜和春筍，體會到了春天的味道。
但是說起來我覺得春天最該吃的一種菜，那絕對還是芋頭。前幾天去市場買菜，突然看到了芋頭，想起它鮮美可口的口感我就忍不住買了幾斤，價格也很便宜，買了一大袋總共才花了十塊多一點，回家稍微一做絕對就是一道美食。
說起芋頭，我最喜歡的它的功效就是潔齒防齲，小孩子正是長牙的時候，總是吃一些小零食小甜食，還不愛刷牙，所以說很擔心他的牙齒健康，多吃點芋頭也能放心。也不光是小孩子，大家也要注意，一不小心就會有各種各樣的問題，到時候就得不償失了。
除了這種作用之外，芋頭中的營養物質也是十分豐富的，常吃是比較有益的。下面教大家一種做法，喜歡可以學起來。4月這菜別放過，3塊錢一斤，營養美味，潔齒防齲，多給孩子吃。
【反沙芋頭】
需要材料：芋頭500g、白砂糖60g、小蔥1棵、溫水120g
方法步驟
步驟一：首先我們把芋頭削皮以後洗乾淨，切成長條，然後再把小蔥切成小丁。
步驟二：鍋中倒油，把芋頭放進去開始炸，中火炸制，直到表面變成金黃色就可以撈出來了。
步驟三：鍋中加上溫水，接著再把白砂糖放進去開始煮，煮化之後繼續煮至濃稠，顏色微黃的狀態，把芋頭放進去小火開始炒。
步驟四：炒到芋頭上面全部裹滿糖水，汁水收緊的狀態時，關火，繼續翻炒，加上蔥花，直到溫度冷卻。
步驟五：出沙之後開始搖晃鍋體，直到鍋中有比較明顯的白砂糖顆粒就可以了，盛出來即可食用。
這就是反沙芋頭的做法，其實說難也不難，在家好好練練就能做好，這道菜外面是脆脆的，芋頭的香氣蔓延在口中，口感好到爆。如果說家裡有孩子的，一定要做一下，保證會非常喜歡吃，營養又美味的東西記得平時要常做。
小貼士：
這道菜最重要的就是對火候溫度的把控，關火之後需要勤翻動、快炒，大約持續五分鐘左右才能出沙。
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