4月这菜别放过，3块钱一斤，营养美味，洁齿防龋，多给孩子吃
现在正是春暖花开、气候宜人的春天，一到春天，各种各样的蔬菜水果就如期而至了，大家可以随意品尝自己喜欢的食材。这个清明前后，我们家品尝了最鲜美的香椿、荠菜和春笋，体会到了春天的味道。
但是说起来我觉得春天最该吃的一种菜，那绝对还是芋头。前几天去市场买菜，突然看到了芋头，想起它鲜美可口的口感我就忍不住买了几斤，价格也很便宜，买了一大袋总共才花了十块多一点，回家稍微一做绝对就是一道美食。
说起芋头，我最喜欢的它的功效就是洁齿防龋，小孩子正是长牙的时候，总是吃一些小零食小甜食，还不爱刷牙，所以说很担心他的牙齿健康，多吃点芋头也能放心。也不光是小孩子，大家也要注意，一不小心就会有各种各样的问题，到时候就得不偿失了。
除了这种作用之外，芋头中的营养物质也是十分丰富的，常吃是比较有益的。下面教大家一种做法，喜欢可以学起来。4月这菜别放过，3块钱一斤，营养美味，洁齿防龋，多给孩子吃。
【反沙芋头】
需要材料：芋头500g、白砂糖60g、小葱1棵、温水120g
方法步骤
步骤一：首先我们把芋头削皮以后洗干净，切成长条，然后再把小葱切成小丁。
步骤二：锅中倒油，把芋头放进去开始炸，中火炸制，直到表面变成金黄色就可以捞出来了。
步骤三：锅中加上温水，接着再把白砂糖放进去开始煮，煮化之后继续煮至浓稠，颜色微黄的状态，把芋头放进去小火开始炒。
步骤四：炒到芋头上面全部裹满糖水，汁水收紧的状态时，关火，继续翻炒，加上葱花，直到温度冷却。
步骤五：出沙之后开始摇晃锅体，直到锅中有比较明显的白砂糖颗粒就可以了，盛出来即可食用。
这就是反沙芋头的做法，其实说难也不难，在家好好练练就能做好，这道菜外面是脆脆的，芋头的香气蔓延在口中，口感好到爆。如果说家里有孩子的，一定要做一下，保证会非常喜欢吃，营养又美味的东西记得平时要常做。
小贴士：
这道菜最重要的就是对火候温度的把控，关火之后需要勤翻动、快炒，大约持续五分钟左右才能出沙。
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