有一句古話說“靠山吃山，靠水吃水”，這句話的意思是說所在的地方有什麼條件，就依靠什麼條件生活。沒錯，今年由於疫情，大部分黃岡人民生活或多或少受到一定的影響，也閒置了一批人員在家。好在黃岡人傑地靈，一年四季分明，雨量充沛，日照充足，適合多種農作物生長，農民可以依靠勤勞的雙手發家致富。
在湖北黃岡三月底四月初是採茶好時節，黃岡是湖北省產茶名地，產茶歷史悠久，唐代宮廷就有黃岡貢品茶，其中尤以英山茶葉最為著名。今天要為大家介紹的就是英山茗茶——雲霧茶。
英山位於北緯30度大別山腹地，其獨特的生態環境，造就了英山雲霧茶的形美、色綠、香高、味醇。英山雲霧茶，有春筍、春蕊、春茗三個等級。是國家地理標誌保護產品、湖北農產品區域公共品牌20強、湖北十大名茶。
每年的3月下旬，茶樹經過一年的修養，屆時已吐出尖尖的嫩芽，這時候是採摘茶葉的黃金期，小小的嫩芽，本地人採茶人稱之為“春筍”。採摘下來的春筍經過茶匠們加工製作成毛尖，茶葉能賣出好的價錢，喝茶的人也能喝到清醇的茶水。
採摘的毛尖
3月下旬茶廠以及茶園承包者會聘用大量的人力來採摘毛尖，採摘毛尖是採茶期價錢最高的時候，今年疫情同比往年採茶的人多了許多，有小孩子採摘掙零花錢的，閒置的婦人採摘貼補家用的。但值得一提的是，採摘的價錢同比往年較低了一些。農民是樸實的，勤勞的黃岡人民靠著雙手，靠著有限的資源通過勤勤懇懇的勞動，來改變自己生活現狀。
加工製作後的毛尖
清明之後便開始採摘春蕊了，春蕊也就是新梢的一芽一葉，這種茶葉要比毛家好採摘一些，價錢也會相對便宜一些。將春蕊採摘回來後，經過初展製作而成的捲曲形名優綠茶。
春蕊 一芽一葉
四月中旬就開始採摘春茗了，春茗是由茶樹新梢的一芽一葉初展至一芽二葉初展製作而成的捲曲形的名優綠茶。
春茗 一芽二葉
春茗是採摘價最便宜的一種，這個時候溫度高茶葉已經都長出來了，一芽二葉比較好摘，所以採摘價是最便宜的。看到這裡您是否已經明白了，採茶要趁早，畢竟早一點採摘價也會高出很多。
今年雖說疫情，但純天然、無汙染的茶葉品質一點也沒有改變。英山茶依舊是好茶。大家完全可以放心消費的安全茶。”同時，英山是國家級貧困縣、全省深度貧困縣，茶產業是我縣脫貧攻堅的主導產業，小小一片茶葉承載著英山人民致富奔小康的夢想，
呼籲廣大網友支持湖北特產，支持農產品，農民不易。大家每消費一份茶葉都是對英山的一份愛心扶貧。
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