葡萄一串串，自古以來被許多文人墨客所喜愛，也有了一首首“”“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”“滿筐圓實驪珠滑，入口甘香冰玉寒。若使文園知此味，露華應不乞金盤。”的佳作，葡萄不僅好吃，而且寓意也相當的不錯，葡萄的果實成串多粒，表示“多子多福”，寓意家庭人丁興旺；種上一粒葡萄種子，就能結成千上萬的果實，寓意“一本萬利”；而且葡萄樹生命力非常的頑強，寓意“堅強、勇敢”。
說到葡萄，不僅僅是口味酸酸甜甜，美味多汁，而且所含營養成分也是特別的高，水分足，而且維生素含量也是非常多，成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%~30%，主要以葡萄糖為主，而葡萄中的多種果酸有助於消化，適當吃一些葡萄能健脾和胃。
葡萄營養好吃，但是有一大缺點，那就是儲存期比較短，聰明的中國人為了能時時刻刻吃到葡萄，就把新鮮的葡萄晾至成葡萄乾，這樣不但能使葡萄存放更長的時間，而且也便於運輸。說到葡萄乾，吃起來比較香甜，而且酸味小，而且葡萄乾營養也十分的豐富，即便用來當作零食吃，也是非常的美味。所有的葡萄乾中，以新疆的葡萄乾最為好吃，主要是因為新疆日照時間很長，晝夜溫差大，所以水果裡面糖分積累就多。
許多朋友剛買回來的葡萄乾打開後，直接開造，很少去清洗的，那麼吃葡萄乾時，到底用不用清洗呢？剛知道，葡萄乾直接吃真的髒！教你正確做法，細菌灰塵自動脫落。
葡萄乾到底要不要清洗，我們首先要了解葡萄乾的生產過程，新疆人葡萄乾的製作有三種：
第一、陽光下暴曬法
這是最簡陋的葡萄乾製作方法，把採摘的葡萄直接鋪在地上曬乾，沒有任何的保護措施使葡萄乾免受灰塵和細菌。
第二、房子內晾制
這是比較常用的方法，新疆人曬葡萄乾時，會專門去搭建一個四面都通風的房子，然後把挑選好的一串串的葡萄掛在架子上，進行風乾，這樣看起來貌似是十分的乾淨，但是，大家都知道新疆的風沙比較大，雖然葡萄掛在屋裡，但是四面卻都通風，所以風沙很容易吹到葡萄上。晾好的葡萄乾，需要重新進行人工包裝，就成為我們從市面上買到的包裝精緻的葡萄乾了。
第三、機器烘乾法
相對前兩種方法，這種方法相對要自動化和乾淨一些，首先將挑選的葡萄進行清洗，然後進行脫水處理，最後放到烘乾機烘乾，大大縮短了葡萄乾的製作時間。缺點是：味道沒有自然風乾的那麼好吃，甜度也會低一點。還有一點這種操作一般都是大量葡萄一起製作，所以清洗的肯定不乾淨。
通過了解葡萄乾的製作過程，我們知道，這樣製出的葡萄乾要麼沒有清洗，要麼就是清洗不徹底，所以你還能下去嘴嗎？剛知道，葡萄乾直接吃真的髒！教你正確做法，細菌灰塵自動脫落，我們分享一個快速有效的清洗葡萄乾的辦法。
1、把買來的葡萄乾放入碗內，然後倒入適量的清水，加入一勺鹽和一勺麵粉，加鹽的目的是殺菌滅蟲，加麵粉的目的是吸附掉葡萄乾表面的灰塵。
2、攪拌均勻後，順著一個方向輕輕晃動水，使之產生離心力，這樣灰塵、細菌、蟲卵都被甩掉了。
3、大約2~3分鐘，我們撈出葡萄乾，繼續沖洗幾遍就可以了。
葡萄乾好吃又營養，但是吃葡萄乾的時候，一定要清洗後再吃，為了您和家人的健康，再懶也不能省略這一步。你學會了嗎？我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！
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