最近，古裝鉅製《清平樂》正在熱播。宋仁宗，這位只能在各種版本的“包青天”裡作為配角的大宋皇帝，終於有了自己的主場。“手工達人”曹皇后更是讓人有點意外，自釀的“墨曜”“灜玉”酒頻頻出鏡，好想嚐嚐皇后手工釀的酒是什麼味道。
宋朝人喜歡喝酒。熟知歷史的人也都知道，大宋的開國君主趙匡胤就是善於用”酒兵“者。他經常以酒為工具，達到自己的政治目的。宋朝時候的酒，由於釀酒技術的提高，度數比唐朝高了好多，文人們雖然好酒，可惜不勝酒力，動不動就醉了。再也不能像唐朝那個時候抱個酒罈子吟詩作詞了，但是這一點都不影響宋人喜歡酒。
老百姓飲酒更是成為常事，無酒不成席的民俗已經形成並流傳於世。當時的高官、文人雅士、僧道等各界人士都喜歡飲酒，留下許多與酒有關的逸聞趣事。北宋大文豪蘇軾不僅寫下為數眾多的酒詩，而且他本人就擅釀酒，在貶官黃州時就自釀“蜜酒”。
宋代飲酒之風，與漢唐比有過之而無不及。這些刺激了酒文化的發展，譬如文人之間的行酒令。歐陽修《醉翁亭記》中的“宴酣之樂，非絲非竹，射者中，弈者勝，觥籌交錯，起座而喧譁者，眾賓歡也”，就是行酒的盛況。
宋代劉松年《十八學士圖卷》中描繪的文人宴樂圖景
自古以來每個朝代都有自己喝酒的玩法，先秦時的投壺，魏晉的流觴曲水，唐代的藏鉤射覆，清朝的酒令，民國的擲骰子。但無論哪樣，都沒有宋代人的文雅。
投壺
《夢溪筆談》中記載了很多宋朝人喝酒的方法：
鶴飲：喝完一杯爬到樹上去，然後爬下來接著喝，直到爬不上樹為止。這樣喝酒還帶鍛鍊的功效。
了飲：覺得自己活不下去了，一邊喝酒一邊哭，還給自己唱輓歌。這樣的情況自古以來也不少見。
飛英會：坐在一棵開滿花的樹下，每人杯子裡倒滿酒，一陣風吹來，花瓣落下，落在誰的杯子裡，誰就飲完這杯酒。
飛花傳酒：這個玩法歐陽修最喜歡。拿一朵花眾人傳遞，每個人撕下一片花瓣，到誰那花瓣撕完了，誰就要喝酒。
不曉天：這個喝法是宋代的宋祁首創。他是怎麼喝酒的呢？喝酒時將窗戶遮的嚴嚴實實，屋子裡擺滿蠟燭，一群人喝酒就忘了時間。等打開窗戶，已經是第二天上午了。所以稱為“不曉天”。
不僅如此，宋朝期間還出現了眾多名酒。
宋代的張能臣著《酒名記》收錄了宋朝之酒名多達一百多種。皇親國戚這些貴族所釀之酒種類繁多，質量也是上乘：香泉酒、天醇酒、瓊酥酒、瑤池酒、瀛玉酒、瓊腴酒、蘭芷酒、玉瀝酒、金波酒、清醇酒等等；宋朝城市繁榮，酒樓更是數不勝數，如豐樂樓、忻樂樓、和樂樓、遇仙樓、會仙樓等等。
若說中國這麼多朝代，論起喝酒的規矩，估計沒人能玩得過宋朝。從唐代飲酒的豪放之氣，到宋代的文人之氣，既是氣質的變化，也是潮流的變化。
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