記得看綜藝節目的時候，主持人問嘉賓問題，給你兩個選擇漂亮的皮囊和有趣的靈魂，你會選擇哪一個？
嘉賓是現在很火的——李誕（作家、編劇），他回答的很風趣，”我會選擇漂亮的皮囊，因為這世上漂亮的皮囊太少，天生優勢”。那一刻我突然覺得可能這才是合理的回答吧。
我特別推薦今天要說的主食——五彩繽紛的藜麥，藜麥被古老的印加人稱為“食物之母”。藜麥種子的顏色主要是白色、黑色、紅色，營養成分差別不大。
在口味方面，白藜麥更好。
生活中常見的藜麥是紅色的、白色、黑色三種，營養成分差別不大，但味道卻大不相同。從口味中選擇，白藜麥味道更好。紅色和黑色藜麥實際上是藜麥種皮的顏色。除去種皮後，胚乳胚也是淺色的。
白色：最常見的，味道與米飯最相似，帶有淡淡的草香味，味道和芝麻一樣脆，這是三者中最好的。
紅色：質地比白色更硬，需要更長時間的烹飪。烹飪後的顆粒度比白色強。
黑色：相對稀有，微甜的味道、含有特殊的泥土味道。
目前，優質藜麥的價格相對較貴，影響價格的因素不僅營養價值越高，而且有機產品投入產量少的原因，所謂的材料很少見。如果每餐只用作主食，許多家庭都難以忍受。
但重點是！
藜麥和大米混合，價格不是主要原因。
大米是我們中國人的主食之一。無論是在家還是在餐館，大米都是我們生活中必不可少的主食。但是我們經常吃的米飯，你真的明白了嗎？你經常看到非常白的米飯嗎？、非常明亮、非常醒目？就像上面一樣，它看起來像一個胃口。
但實際上這麼漂亮的大米，它只含有大量的澱粉和少許蛋白質。換句話說，你只是在吃澱粉，澱粉的作用就是提供能量。為什麼我們只在我們吃的米飯中留下澱粉？這開始於大米的加工。大米成熟後，將貝殼加工成糙米，糙米進入樹皮層、，進入糊粉層、。去除胚芽後，它成為我們最終吃的米飯。
然而，同時，蛋白質、 B維生素、膳食纖維、不飽和脂肪和礦物質和其他營養素被刪除與刪除、胚芽和糊粉層。說到這一點，知道藜麥的朋友立即明白為什麼藜麥與大米混合，因為藜麥含有豐富的營養和豐富的大米，可以有效地補充大米失去的營養主糧和補充穀物。藜麥，現在它似乎是一對黃金搭檔！
藜麥是一種全營養完全蛋白鹼性食品。安第斯藜麥的蛋白質含量高達16％-22％。質量可與奶粉和肉類相媲美。整個蛋白質藜麥只是填補了大米中蛋白質的缺乏。
給我們一個全面的營養補充。
藜麥中的鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅和其他礦物質含有高營養成分，富含不飽和脂肪酸、黃酮類化合物、 B族維生素和E族維生素及其他有益化合物。因此，缺乏大米的、維生素、膳食纖維等礦物質完全填充在藜麥中。
因此，可以毫不誇張地說，藜麥和大米是黃金的合作伙伴。
現在每個人都明白為什麼藜麥與其他食物混合在一起。不僅是米飯，還有藜麥是一種多功能的成分，可以與任何食物完美搭配。
藜麥被古印加人稱為“食物之母”。其最大的特點是蛋白質含量高於其他常見的糧食作物，而且氨基酸成分非常接近人體。簡單地說，如果只使用一種食物來滿足人體的營養需求，那麼藜麥是各種糧食作物中最有能力的。這就是商業營銷稱之為“人類完美營養食品”的原因。
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