說到吃韭菜，它的吃法可真不少，可炒可拌，還可做餡做湯。
01炒著吃
不必多說，家常菜——韭菜炒蛋，想必大家再熟悉不過。這道菜雖用料簡單， 但營養豐富、色香味俱佳。當然，韭菜和海鮮也是一對“黃金搭檔”。
02用作餡料
韭菜簡直是做餡的主角，其增鮮提味的效果非同凡響。什麼韭菜雞蛋餡、韭菜嫩豆腐餡、韭菜肉餡等等，常用於包餃子、包子、餡餅、鍋貼、菜盒子……
03做湯輔料
韭菜可作為一種輔料，為湯調味，如韭菜鯽魚湯等。
04醃著生吃
韭菜還可以直接醃著吃。將韭菜洗淨、晾乾，切成寸段，拌上食鹽、花椒等，即可食用。
這4類人要少吃韭菜
韭菜雖好，卻並不適合所有人的體質，以下幾類人最好少吃或者不吃：
1、愛上火的人
2、消化不好的人
3、大病初癒的人
4、準媽媽
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